Юфка с китайски микс
Любопитно ми беше да видя разликата между макаронени изделия и юфка (с изключение на това, че юфката се основава на оризово брашно и макаронени изделия от пшенично брашно).
И какво да видите ?! От калорична гледна точка пастата има по-нисък индекс от юфката. Така че развих един мит!:). Разликата е много малка, не се паникьосвайте - макароните имат 131 калории/100 г, а юфката има 138 калории/100 г. Но имаме по-голяма разлика за калориите мазнини (да! Има такова нещо - всички мазнини съдържат калории (очевидно!), Но не всички калории съдържат мазнини. Тестени изделия - 9 мазнини калории/100 г, юфка 17 мазнини калории/100 ж.
Нивото на холестерола в юфката обаче е по-ниско, отколкото в макароните!
Признавам, малко съм объркан - но ако това са данните, мога да го приема само за даденост.
Тази рецепта „консумира“ само 13 минути !
Имате нужда от:
- пакетче от 250 г юфка
- 200 мл зеленчукова супа (хвърлете в тенджера с вода моркови, лук, целина и пащърнак, сол, черен пипер и готово! Имайте дъното)
- 2 чаени лъжички сусамово масло (ако нямате, заменете със зехтин)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица рибен сос
- 1 супена лъжица сос терияки
- 1 торба китайски зеленчуков микс
- 4 филийки джинджифил
- 2 големи скилидки чесън (все още не съм просветлен за името "скилидки чесън")
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- Сусам
Чакай малко! не трябва да се отказвате, ако нямате всички горепосочени съставки!.
- зеленчуковият запас може да бъде заменен с 6 супени лъжици вода
- рибен сос и сос терияки - нямате ги, нищо не е! сложете 4 супени лъжици соев сос!
В останалото не ви насърчавам да се откажете - трикът е развален!
Така че - сварете в тенджера около 2 литра вода - свалете я от огъня и хвърлете юфката във водата - оставете оризовите макарони за 5 минути в гореща вода, след това прецедете и изплакнете макароните в студена вода.
Джинджифилът и чесънът се нарязват бързо - втвърдяват се в сусамовото масло - бързо! Добавете зеленчуковата смес и варете 10 минути, като разбърквате от време на време.
В купа смесете зеленчуковия бульон, сосовете и захарта. Поставете сместа от соса върху зеленчуците. Оставете за още 2 минути. Добавете юфка и разбъркайте добре за около 1 минута.
Поръсете сусамовите семена директно върху юфката в чиния.