Юфка юдонска; Здравословна диета

Храни, които ви карат да се чувствате добре ...

Юдонска юфка

Юдон юфка са тестени изделия, направени от смес от пшенично брашно, вода и сол. Със соба, направена от елда, тя е най-консумираната паста в Япония, особено в югозападната част на страната.

здравословна

Приготвянето на тези юфки отнема време, защото трябва да замесите тестото няколко пъти, преди да го разточите, сгънете и нарежете на ленти с дължина около 8 инча и дебелина от 2 до 4 мм. Всъщност именно тази дебелина характеризира юфка юдон. Твърди се, че те са били върнати от Китай от будистки монаси и са оценени в Япония от 9-ти век.

Всъщност в тази страна юфка юдон се яде гореща, но и студена, дори замразена, особено в особено горещо лято. И ако често се сервират със супа от соев сос, те също се използват в състава на много ястия.

Така те се украсяват по желание с ферментирали соеви зърна, ямс, китайска ряпа, нори или листа от водорасли вакаме, когато са студени и сотирани зеленчуци, парчета тофу, месо, риба и скариди от скариди, когато са горещи.