Йодирана сол Здравословна или нездравословна - това е зад нея
Йодираната сол отдавна се смята за важна за здравето. Междувременно обаче нараства критиката към храната. Някои хора се страхуват, че използването на йодирана сол ще навреди на телата им.
Йодирана сол: здравословна и важна за организма
Йодираната сол съществува от 100 години.
Преди 30 години Германия беше зона с йоден дефицит. По това време беше особено важно да се подсили солта с йод.
Ако в тялото ви липсва йод, щитовидната жлеза не може да функционира правилно. Това произвежда важния хормон на щитовидната жлеза тироксин от йод и протеинови компоненти. Вашето тяло се опитва да компенсира този дефицит, като изгражда повече щитовидна тъкан. Това става видимо през така наречената гуша.
В днешно време Германия обикновено разполага с достатъчно количество йод. Това се дължи не само на йодираната сол, но и на променените хранителни навици. Наред с други неща, сега се сервират повече морски риби, които съдържат относително голямо количество йод.
Едва ли е възможно предозиране на йод с йодирана сол
Използването на йодирана сол със сигурност е една от причините, поради които Германия вече не е зона с йоден дефицит.
За да осигурите адекватно снабдяване с йод, е напълно логично, ако продължите да използвате йодирана сол.
Вероятно няма да получите достатъчно йод от нормалната си диета.
Според Германското общество по хранене възрастният човек се нуждае между 180 и 200 микрограма йод на ден. Нуждата е малко по-висока по време на бременност и кърмене.
За да получите това количество, трябва да ядете около два килограма млечни продукти на ден или морска риба всеки ден.
Използвайки йодирана сол, трудно можете да предозирате йод. Препоръчителната граница е 500 микрограма. За да постигнете тази стойност, ще трябва да консумирате около пет чаени лъжички йодирана сол дневно.
Във всеки случай само хората, които страдат от свръхактивна щитовидна жлеза, биха били изложени на риск от предозиране с йод. Ако принадлежите към тази група, пак не е нужно да се притеснявате от използването на йодирана сол. Според Федералния институт за оценка на риска, нормалната употреба на йодирана сол също няма отрицателни последици за хората с хипертиреоидизъм.
В случай на свръхактивна щитовидна жлеза все още можете да използвате йодирана сол. Има само две храни, които абсолютно трябва да избягвате: водорасли и водорасли. Тези продукти съдържат тонове йод. Съдържанието на йод варира, но един грам изсушени водорасли може да донесе до 11 000 микрограма йод. Стойността е доста над препоръчаната граница.
В допълнение към йодираната сол и морската риба има и други добри източници на йод. Ето защо в следващата ни статия ще ви запознаем с храни, съдържащи йод.