Йод Яжте ПО-УМНО

Всъщност сме свикнали с факта, че тук всичко е в изобилие - за щастие рядко има истински недостиг. Но при йода е различно: В настоящия си доклад за храненето Германското общество по храненето (DGE) предупреждава, че доставката на това важно вещество често е недостатъчна, особено за деца и юноши.

Повечето родители се тревожат за достатъчен запас от витамини; в йод много от нас едва ли мислят така. Този микроелемент е един от основните и следователно особено важни хранителни вещества: тялото се нуждае от йод, така че метаболизмът му да работи оптимално и щитовидната жлеза може да произвежда определени хормони.

Той обаче не може да произвежда йод сам; той трябва да се абсорбира чрез храната. И точно тук нещата не са наред в много случаи - настоящият доклад за храненето на DGE показва, че особено децата и младите хора често не получават достатъчно йод.

Йодът е важен за здравословното развитие

Резултатите от така нареченото проучване DONALD за доставката на йод са ясни: повече от половината от 6 до 12 годишните не получават количеството йод, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО), а също и от DGE - повечето от тях го правят приемайте много по-малко от него, отколкото би било добре за здравословно развитие. Това може да има фатални последици в дългосрочен план: при спешни случаи децата страдат от нарушения в развитието и растежа; В екстремни случаи неродените бебета могат дори да увредят нервите и умственото си развитие.

Йод: Как родителите могат да открият дефицит

За щастие сериозните недостатъци са по-скоро изключение в тази страна. Независимо от това: Дори при леко недостиг на йод могат да възникнат симптоми, които не улесняват живота на децата и юношите.

Типичните предупредителни признаци за хроничен йоден дефицит включват:

Умора, липса на задвижване и обща вялост
Нарушения на концентрацията, обучение и лошо представяне
Затруднено сън и силна умора
Податливост към настинки
Проблеми с психичното здраве като тревожност и депресия
Затруднено преглъщане („буца в гърлото“), пресипналост
Лошо храносмилане (диария и/или запек)
Наддаване на тегло въпреки нормалната диета и достатъчно упражнения

Ако детето ви често има един или повече от тези симптоми, това може да се дължи или не на йоден дефицит. Във всеки случай накарайте педиатъра да изясни причината!

Йод: така децата получават точната сума

Всъщност би било супер лесно да се осигури на потомството достатъчно йод - просто глупаво, че повечето деца не обичат особено морските риби. Тук могат да бъдат намерени повечето жизненоважни микроелементи. Добрата новина обаче е, че рибните пръсти също осигуряват йод, най-малко 160 микрограма (µg) на 100 g - това е приблизително количеството, препоръчано от DGE и СЗО за деца от 10 до 12 години, както показва нашата таблица.

Деца по възраст	Нужда от йод на ден (в микрограми/µg)
скъпа	40-80
1-9 години	100-140
10-12 години	180
13-18 години	200

Йод: как да получите точното количество

Затова не е чудно, че DGE съветва скъпите малки да сервират риба поне веднъж или два пъти седмично! Но какво, ако просто не обичат да го ядат? Не се притеснявайте, дори тогава не трябва да има липса на йод.

Първо, можете да опитате различни сортове - много деца мразят бялата риба, но обичат сьомгата. Въпреки че съдържа по-малко йод, той все пак е по-добър от нищо. Други деца предприемат действия, когато нелюбимата риба е скрита по вкусен начин. Опитайте с нашите интелигентни рецепти за риба, специално разработени за деца, би било полезно!

Ако нищо от това не помогне, има и други начини за получаване на достатъчно йод:

По принцип само сол с йодирана готварска сол и се уверете, че когато пазарувате хляб, сирене, колбаси и готови продукти, те са направени с йодирана сол според списъка на съставките.
Носете мляко и млечни продукти като кисело мляко, кварк и сирене възможно най-често на масата: съдържанието на йод в тях може да бъде до 200 µg на 100 g.
Говорете с по-големи деца и тийнейджъри за факта, че колата, чипсът и пушенето могат да увеличат нуждите от йод.
Внимавайте с вегетарианската и особено веганската диета - напълно без риба, морски животни и млечни продукти, рискът от йоден дефицит се увеличава. Най-добрият начин да разберете тук е дали детето ви трябва да приема йодни таблетки.