Яжте здравословни пълнозърнести спагети с печени домати и биволска моцарела а ла Джейми Оливър и

яжте

За тенденцията за чисто хранене, моята философия по отношение на храненето и малка томбола за Световния ден на пастата

Едва наскоро случайно разбрах (съвпадението се нарича Нина, благодаря за това 😉), че като университетски служител можете не само да заемате специализирана литература от библиотеката, но и готварски книги! И тогава започнах да взема назаем всички красиви книги, които бяха в моя списък с желания, но бяха прекалено скъпи за мен. Включително някои книги за красивата нова тенденция на чисто хранене. Този тип диета е свързана с използването на възможно най-много пресни съставки, за да можете сами да готвите, да замените пшеничното брашно и рафинираната захар с по-здравословни алтернативи и просто да се храните по-съзнателно. Мисля, че хубавото в него е, че е сравнително лесно за изпълнение. И след първата си опаковка пълнозърнести тестени изделия също забелязах, че дори имам по-добър вкус от нормалните. Доста практично 😉 Опитах се да замествам захарта така или иначе, като подслаждам сладкиши, кремове или плодови салати с мед, агавев сироп или кленов сироп, вместо да ги подслаждам - ​​обикновено е дори по-лесно да се разпределят.

Не съм пробвал заместители на захарта при печене. За мен тортата е чисто удоволствие, не се яде в изобилие и затова си заслужава грях. Между другото, това важи и когато излизам да ям, пицата в здравословно състояние със сигурност вече не е толкова вкусна don't Не е нужно да сте прекалено строги по отношение на здравословното хранене, в противен случай скоро вече няма да бъде забавно. Но точно това трябва да бъде храната според мен: наслада и вкус. Защото: така или иначе трябва да ядем, тогава може да бъде и вкусно, всичко останало е чист отпадък за мен 😉 Колегата ми за хранителни блогъри Джулия от „Направи си сам“ пое в подобна посока и е по-ориентирана към спорт и здравословно хранене . Съответно тя празнува и втория си рожден ден в блога (Да! Всичко най-добро, Джулия!) Със събитие за здравословно хранене. Подходящо за мен! Обичам да съм там! 🙂 За да направя това, конвертирах и промених рецепта от Superfood на Джейми Оливър за всеки ден. Резултатът беше наистина вкусен, малко тежък с чесън и наистина приятно лют. Мога само да препоръчам.

И ето рецептата за пълнозърнести спагети с печени домати и биволска моцарела от Джейми Оливър за 4 души:

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 350г пълнозърнести спагети
  • 500 г домати (смесено, просто изглежда по-хубаво)
  • 1 малък патладжан
  • 3 скилидки чесън
  • 1/2 лют пипер, пресен или сушен
  • 1 лимон
  • 2 лъжички биволска моцарела
  • 50г ракета
  • 3 клончета розмарин

Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте розмарина, разклатете го на сухо, откъснете иглите, нарежете на малки парченца и разбъркайте със зехтина в малка купа. Нарежете лют пипер на малки парченца и също поставете в маслото. Също така обелете и нарежете чесъна и добавете към маслото. Подправете със сол и черен пипер. Извадете биволската моцарела от саламурата и поставете в друга купа. Залейте с лъжица част от маслото върху него. Измийте доматите и ги нарежете на не твърде малки парченца (малките ги оставих цели, по-големите намалиха наполовина). Измийте патладжана и го нарежете на парчета. Поставете и двете в съд за печене и смесете с останалото масло. Добавете 2 супени лъжици вода и сложете всичко във фурната за 50 минути. Гответе пастата около 15 минути преди края на времето за печене. След това се отцежда и се добавя към съда за печене с изпечените домати, които са извадени от фурната. Нарежете бизоновата моцарела на кубчета и добавете. Измийте ракетата и я добавете също. Изцедете лимона и го залейте със сока. Смесете всичко и сервирайте.

Време за приготвяне: 1 час.

И знаете ли какво? Не просто случайно избрах рецепта за тестени изделия за вас! Днес е Световният ден на юфката и за този фестивален ден (добре, не го знаех преди, но мисля, че това е причина да празнувам) дори имам подарък за вас, или Биркел има настояще! Можете да спечелите пъстър пакет от вдъхновение за юфка Birkel (включително цялото разнообразие от зърнени култури) и този страхотен шейкър от WMF! Всичко, което трябва да направите, е да оставите коментар под този пост до 10.10.2016 г. и да ми кажете какво означава здравословното хранене за вас. Толкова съм развълнувана! 🙂

Желая ви пълен световен ден на юфка!
Алекса