Яжте закуска с ниско съдържание на въглехидрати
Тези храни осигуряват здравословен старт на деня
Мненията и мненията се различават по отношение на закуската. Някои смятат, че храната е най-важната за деня, други я игнорират напълно или я оставят с кафе, за да се забавляват. С кроасани, конфитюр, шоколадови мюсли и крем нуга, много трапезарна маса е богато покрита.
Ако искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати и следователно трябва да се разбирате до голяма степен без въглехидрати, вие сте изправени пред специално предизвикателство. Ще ви покажем как може да изглежда една различна закуска, а също така и наистина добър вкус.
Защо сутрин с ниско съдържание на въглехидрати?
Започването на деня с закуска с ниско съдържание на въглехидрати е полезно за вашето здраве и също така ви помага да отслабнете. В конвенционалната закуска не липсва захар. Захарта е отговорна главно за затлъстяването и диабета. Не говорим само за конвенционалната домашна захар. Въглехидратите също са истински храни за угояване и са скрити като форма на захар в рула за закуска и хляб.
Закуска с ролки с масло, шоколадов крем, конфитюр и други подобни стимулира отделянето на инсулин. Захарта се натрупва в клетките, превръща се в мазнина и можете да видите резултата, когато се погледнете в огледалото. Ако искате да се храните здравословно и да се грижите за фигурата си, можете да положите основата с нисковъглехидратна закуска.
Закуска: да - въглехидрати: не
Закуската с ниско съдържание на въглехидрати първо изисква преосмисляне. Трябва да се откажат от старите навици. От сега нататък на масата за закуска трябва да бъде забранен цял набор от храни.
Следните храни трябва да се избягват:
• Хляб
• Тост
• Кок
• сладкиши
• Зърнени храни
• Сладко
• Сметана от ядки нуга
• Шоколадови мюсли
• кисело мляко (с изключение на натурално кисело мляко)
• какао
• Захар в кафе или чай
За да бъдете сигурни, трябва да проучите списъците на съставките на предполагаемо здравословни индустриални продукти. Значителни количества захар могат да бъдат скрити и в плодови сокове, плодови пюрета, смутита или различни продукти, заместващи млякото.
Порцията плодове сутрин също трябва да се разглежда критично. Поради съдържанието на фруктоза много видове плодове осигуряват съответните въглехидрати.
Отново има значителни разлики между пресни и сушени плодове.
Закуската се превръща в основно хранене
Тези, които ядат с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да въвеждат редовно хранене. Закуската е едно от основните ястия, заедно с обяд и вечеря. Сутрин и следобед все още можете да закусите между храненията.
Важно е да закусите обилно, за да избегнете колебания в нивата на кръвната захар и по този начин да бъдете защитени от апетита за храна през целия ден. Закуската с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде най-питателната храна за деня. Тялото се нуждае от достатъчно енергия, за да започне деня.
Делът на въглехидратите в диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде ограничен до максимум 30 процента. Това съответства на около 100 до 120 грама въглехидрати на ден. При консумация на въглехидрати трябва да се осигури нисък гликемичен индекс. Хлябът и кифличките, направени от бяло брашно и захарни царевични люспи, имат висок гликемичен индекс и съответно водят до бързо покачване на нивото на кръвната захар. Това води до високо ниво на отделяне на инсулин.
Идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати - пълнителите
Изправени сте пред предизвикателството да донесете вкусна и привлекателна закуска с ниско съдържание на въглехидрати на масата. Това е по-лесно от очакваното. Топлите ястия като палачинки, бъркани яйца или омлети могат да осигурят разнообразие. Яйцата могат да се използват за призоваване на разнообразни ястия, за предпочитане в комбинация със зеленчуци.
Всеки, който е свикнал със сладка закуска и трудно прави промяната, може да използва неподсладено натурално кисело мляко или нискомаслена кварка. Добавянето на ядки или пресни плодове носи разнообразие и вкус. Не винаги трябва да е захар. Кваркът може да бъде подправен и с канела, например. Добавянето на семена от чиа или лен осигурява бързо усещане за ситост.
Яйчен бял рулца вместо препечен хляб
Хлябът и кифличките не влизат в менюто с ниско съдържание на въглехидрати. Протеиновите ролки, от друга страна, не съдържат никакво брашно и осигуряват ценни фибри. Можете лесно да направите свои собствени протеинови ролки сами и да ги замразите предварително.
За пет рула с белтък ще ви трябват следните съставки:
• 250 грама нискомаслена кварка
• 1 яйце
• 80 грама крем крем
• 1 пролетен лук
• половин връзка лук
• половин връзка магданоз
• три супени лъжици ленено семе
• три супени лъжици семена от чиа
• чаена лъжичка тиквени семки
• чаена лъжичка слънчогледови семки
• Сол и черен пипер за подправка
Как да го направим:
• Смесете кварка, яйцето, семената от чиа и ленените семена
• Добавете черен пипер и сол
• Смесете съставките с миксера
• Оставете сместа да кисне половин час
• Накълцайте тиквените семки
• Смесете тиквените семки със слънчогледовите семки
• Сгънете семената с зелен лук, лук и магданоз в сместа за хлебчета
• Поставете малка купчина върху хартия за печене със супена лъжица
• Загрейте фурната (електрическа печка конвекция 200 градуса, газова печка в зависимост от производителя)
• Печете около 30 минути
Охладените кифлички могат да се сервират с прясна билкова кварка.
Но моля с разпространение
Обичайните спредове трябва да бъдат заменени с подходящи алтернативи при закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Плодовото сладко има високо съдържание на въглехидрати:
Да се направи без сладко, мед и Nutella означава в същото време да се открие вкусното разнообразие от нисковъглехидратни намазки.
Някои варианти, които да предложите:
• Тофу и билков крем
• Тофу и доматен спред
• Авокадо крем
• Доматено намазване
• Репичка разпространение
• боб крем
Ако не можете или не искате да се справите без сладко за закуска, можете да направите сладко с ниско съдържание на въглехидрати само с няколко прости стъпки.
Нуждаете се от:
• един килограм ябълки
• 330 грама помощ за желиране на брезова захар 3: 1
Как да го направим:
• Измийте ябълките
• Отстранете сърцевината от ябълките
• Нарежете ябълките на малки кубчета
• Пюрирайте ябълките (не отстранявайте кожата)
• Смесете сместа със запазващата захар
• Оставете сместа да заври, докато разбърквате
• Оставете сместа да ври около осем минути
• Веднага изсипете сместа в консервиращи буркани
• Затворете добре консервиращите буркани
Няма закуска без яйце
За повечето германци яйцето допълва обилната закуска. Никой не трябва без този ритуал с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Яйцата могат да се приготвят по особено гъвкав начин.
Гарантирано е, че закуската с ниско съдържание на въглехидрати няма да бъде скучна:
• Яйца с авокадо
• Яйцата като гювеч със зеленчуци
• Яйца с шунка
• Яйца с птиче месо
• Яйца с риба тон
Идеи за сладка закуска за тези със сладък зъб
Определено може да се организира ниско съдържание на въглехидрати и сладка закуска. Става въпрос за консумация на въглехидрати в умерени количества. Позволени са здравословни въглехидрати, които съдържат малко захар и осигуряват достатъчно хранителни вещества. Такъв е случаят с плодовете например. Премахнете меда от менюто. Кокосът е естествена алтернатива.
Кисело мляко с разлика
Нуждаете се от следните съставки за четирима души:
• 200 милилитра кокосово мляко
• 250 грама плодове (пресни или замразени)
• две авокадо
• 100 грама пресни къпини
• 100 грама накълцани орехи
• 100 грама филирани бадеми
• две супени лъжици лимонов сок
• две чаени лъжички канела
• Шипка сол
Как да го направим:
• Наполовина авокадото
• Отстранете сърцевината
• Извадете целулозата
• Пюрирайте авокадото с плодовете, лимоновия сок, солта и канелата
• Добавете кокосово мляко
• Разбийте отново масата
• Напълнете бери кисело мляко в купички за десерти
• Сервирайте гарнирано с пресни плодове, орехи и бадеми
Закуска с ниско съдържание на въглехидрати за късно стоящи
Не всеки ще може веднага да свикне с обилна закуска. Стресиращото ежедневие често не оставя време за него и уикендът е всичко, което остава. Когато нещата трябва да вървят бързо, смути може да осигури необходимата енергия и да съответства на концепцията за ниско съдържание на въглехидрати.
Можете лесно да приготвите смутита предния ден. Използвайте плодове и зеленчуци по ваш избор и пригответе смутито със соево или бадемово мляко. За допълнително усещане за ситост могат да се добавят ядки или ленено семе.
Бъди креативен
Сега зависи от вас да измислите здравословна и пълноценна закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Изправете се пред предизвикателството!
Следните храни могат да ви помогнат и да имате по-малко от пет грама въглехидрати на 100 грама:
• яйца
• Кварк с ниско съдържание на мазнини
• Натурално кисело мляко
• Извара
• Ленено семе
• Бадеми
• Авокадо
• тофу
• малини
• риба тон
• Пилешки гърди
• Масло
• папая
• сирене (ограничено)
• зеленчуци (ограничено)
• наденица (ограничена)