Яжте, за да избягате 4 урока от ултрамаратонеца Скот Юрек
Добре дошли в спортни рецепти! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в спортните рецепти! Тъй като това не е първият ви път тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Тичате ли, за да отслабнете, да печелите медали, да угаждате на себе си или да съблазнявате? Каквато и да е причината, която ни движи, мисля, че има едно универсално нещо в хората, нашата воля е винаги да искаме повече (или по-добро). Винаги искате да се чувствате по-добре с тялото си, да поемете по-амбициозни предизвикателства.. В категорията „по-дълги разстояния“ Скот Юрек, лудият ултрамаратонец, е доста много добре класиран. С „Яжте и бягайте“, ние се потапяме в неговия свят, където той споделя живота си и какво яде, за да тича по-нататък и по-дълго.
Скот Юрек, който е този извънземен ?
Скот Юрек е топ спортист специалист по дълги разстояния в бягане (за неговия рекорд следвайте тази връзка). Когато повечето от нас се стремят към маратона като наша крайна цел, той, години след години, той кара състезания на повече от 150 км ! Израства в САЩ в скромно семейство. Паралелно с обучението си по физиотерапия, той постепенно навлиза в света на бягането на дълги разстояния. Търсейки начини да подобри представянето си, той се научава да се храни по-добре. Той прави много тестове за диетата си. След това предприема истински хранителна революция чрез преминаване от класическа американска диета, състояща се от 4 бързи храни на седмица, към зеленчукова диета.
В тази книга той споделя живота си, пазаруването си и пътуването към по-здравословна диета, която той тласка към веганство.
Така че нека се потопим във вселената на голямото разстояние, за да вземем ключовете, за да ядем, за да бягаме по-добре и повече !
Стълб № 1: върнете юздите на вашата диета
О, чудо на индустриализацията !
Колко лесно е, когато се приберете след огромен ден, просто отворете тава или кутия, поставете я във фурната или микровълновата за няколко минути и хапнете. Няма нужда да мислите какво да готвите, няма нужда да изваждате тигана или кухненския робот, забит в този претъпкан шкаф. Няма нужда да мислите. О, чудо на индустриализацията! Нашият мозък най-накрая може да си вземе почивка.
Динг! Звъненето на фурната или микровълновата печка ни информира, че можем да седнем да ядем. Ние ядем. Ядете дори ако ястието пред вас прилича повече на кучешки пай, отколкото на вкусната снимка на опаковката. Ние се храним, дори ако вкусът не е там. Напълва стомасите ни, но наистина ли това нещо храни тялото ни ?
Яжте по-добре, за да бягате: неговите 3 кликвания
Първото щракване на „яжте по-добре, за да бягате“. Това беше по време на курс по ски бягане като тийнейджър. Там яде вегетариански ястия, всякакви салати, пълнозърнест хляб. Очевидно това откритие на храна е радикална промяна от пържолата и картофите, които познава.
„Нямах избор, затова ядох всичко и имаше толкова добър вкус, че не можех да повярвам. Формата ми беше още по-невероятна ”.
2-ро кликване „яжте по-добре, за да бягате“. Докато учи физиотерапия, той среща възрастен мъж, който е уморен и раздразнен от трудностите си при ходене. Виждайки погледа на възрастния човек с отвращение и безразличие по време на храненето, Скот Юрек става наясно с храната, която се сервира на болните. Преработени храни, много месо и малко зеленчуци. Всичко е толкова приготвено, за да се гарантира безопасността на храните, че храната се изпразва от нейните хранителни и вкусови свойства ... Това не ви напомня за закупените от магазина готови ястия ?
„Колкото по-здравословно се хранех, толкова по-бързо бягах. Ако яденето на балансирана диета ви кара да бягате по-бързо, може ли лошото хранене да ви разболее? "
3-то кликване „яжте по-добре, за да бягате“. Четеше книга, написана от лекар на диета, която накрая го убеди да намали значително индустриалните продукти, рафинираните захари и месото. Което ме води до 2-ри стълб.
Стълб № 2: вегетира !
Яжте по-умно, за да бягате по-добре
„Следващото лято на третото си участие спечелих Минесота пътешественик (80 км), като ядете повече зеленчуци и по-малко месо, но без да полагате повече усилия. [...] Не можах да дам повече, но бях научил нещо много важно. […] Бих могъл да се храня по-умно. “
Докато състезанията продължават, той значително увеличава консумацията си на растения: плодове, пресни или сушени зеленчуци, но също така и цели или покълнали зърнени храни, маслодайни семена, бобови растения, киноа, соя ...
Това богатство на растения има неоспорими предимства за спортистите с издръжливост: