Яжте вегетарианско! Първите стъпки във вегетарианството

След години на ядене на месо или риба, може да изглежда трудно да се постави под въпрос цяла диета за една нощ. Нищо обаче не е по-лесно от яденето вегетарианско, както правят повече от един милион хора във Франция.

Балансирана диета

стъпки
Критиците на вегетарианството предполагат, че ястие от пържени картофи, тестени изделия или ориз не е достатъчно за балансирана диета. Точно така, но какво общо има вегетарианството с тези ястия? Просто погледнете менюто на вегетарианския ресторант или отворете вегетарианска готварска книга, за да се убедите. В света има над 20 000 вида ядливи растения, но само около 20 осигуряват повече от 90% от нашата диета. Стотици растения по света са едновременно питателни и вкусни. Що се отнася до идеята, че вегетарианската диета не е балансирана, се оказва, че вегетарианците са много по-информирани от останалата част от населението за балансирана диета.

Хранителният принос на вегетарианската диета се задоволява с разнообразна и балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, ядки, мазнини и други храни, богати на калций.

Храните, ядени от вегетарианци, обикновено са по-разнообразни, отколкото при всеядното хранене, тъй като идват от различни региони на света и от различни култури.

Много хора, възприели вегетарианството, консумират повече млечни продукти, включително сирене: това е грешката да не се прави, когато става въпрос за балансиране на ястията.

Какво да ядем ?

Освен всичко, което се консумира от повечето хора (плодове, зеленчуци, зърнени храни.), Много по-специфични вегетариански продукти могат да бъдат намерени както в супермаркети, така и в био магазини, както и в магазини, специализирани в специфични кухни (индийски, азиатски.).