Яжте в Камбоджа 5 най-добри специалитета от камбоджанската храна

По време на пътуването си трябва да опитате тези кулинарни специалитети на Камбоджа

Амок

Може би най-известното кхмерско ястие е Amok, филе от прясна риба, покрито с kroeung и печено с фъстъци, кокосово мляко и яйца. В някои случаи се готви, увит в бананови листа, в други се вари и сервира като рибена супа. Въпреки че е широко разпространен в целия регион, пиперът остава дискретен в това ястие, като вместо това търси по-ароматен и пикантен вкус.

лок лак

камбоджанската

Виетнамската камбоджанска версия Bò Luc Lac, това ястие се състои от кубчета говеждо месо и поднесено с червен лук върху коричка от маруля, домати и краставици, накрая придружено от сос от сок от лайм, морска сол и неизбежен пипер Кампот. На някои места, в Пном Пен, но и в други курорти, можете да намерите американския лок лак, който включва добавяне на пържени картофи и яйце, винаги пържено.

Num ban chok

Много ценено в Камбоджа, това ястие обикновено се яде на закуска. Популярността му, подобно на храната, продавана по улиците, е такава, че на английски се нарича просто кхмерска юфка. Това ястие е направено от оризови юфка, придружени от зелено къри с риба, приготвено с лимонова трева, корен от куркума и лимон кафир Има и версия с червено къри, запазена за сватби и други важни поводи.