Яжте тези 8 зърна и избягвайте тези 3, ако искате да отслабнете Kuffer
Напоследък популярността на зърнените култури намаля, тъй като много хора ги смятат за въглехидрати и по този начин като храна, която причинява затлъстяване. Ситуацията не е толкова проста, но не е твърде сложна. Някои зърнени култури специално помагат за отслабване или поддържане на тегло, докато други сортове правят обратното. Така че смисълът е да изберете правилния вид от тях.
Присъединете се към нашата Facebook група!
Защо ни трябва зърно?
Въглехидратите и фибрите са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. А зърнените храни ни осигуряват и двете. Въглехидратите осигуряват енергия, докато фибрите помагат при отслабване. Фибрите са практически несмилаеми въглехидрати, които съдържат по-малко калории от същото количество въглехидрати. Храните с високо съдържание на фибри ви задоволяват по-рано, потискат апетита ви, така че са много полезни, ако искате да отслабнете.
Сортове зърнени култури
На първо място, важно е да се знае, че една и съща зърнена култура може да има много различни ефекти върху тялото в зависимост от начина, по който е обработена.
- Пълнозърнестите храни съдържат всички части на зърното, включително обвивката, ядките и зародишите. Те съдържат повече фибри, витамини и минерали, отколкото рафинираните зърнени храни. Можем да ги купим цели или под формата на брашно.
- В случай на рафинирани зърна, обвивката и зародишите се отстраняват от зърната, придавайки им по-мека и гладка текстура. За съжаление по-голямата част от фибрите и хранителните вещества също се губят по време на обработката.
- Има зърна, които след рафиниране са изкуствено обогатени с изгубени от тях хранителни вещества.
- Впоследствие някои зърнени храни се допълват с хранителни вещества, които не присъстват естествено в зърното. Това могат да бъдат витамини и минерали като желязо или фолиева киселина.
Зърнени храни, които ви помагат да отслабнете
Най-лесният начин е да изберете пълнозърнести храни, които имат високо съдържание на фибри и нисък гликемичен индекс и съдържат повече витамини и минерали, така че те са по-здрави от самото начало.
1. Заб
Съдържанието на авентрамид е много високо. Този антиоксидант има кардиопротективен ефект. Влакната в овеса са бета-глюканови влакна, които могат да абсорбират много вода, така че набъбва в стомаха и създава усещане за ситост. Овесът ви помага да отслабнете и да поддържате теглото си, при условие че обръщате внимание на добавените вещества.
2. Кафяв ориз
Кафявият ориз има толкова много витамини, че може да се нарече и суперхрана. Съдържа антиоксиданти, магнезий, фосфор, витамини от група В и е една от малкото храни, която съдържа големи количества селен. Съдържанието на фибри е високо, съдържанието на мазнини е ниско, както и плътността му, така че той насища дори малки количества за дълго време.