Яжте сурово за повишаване на жизнеността - Растения и здраве

яжте

Яденето на сурови храни не означава непременно приемане на изключително сурова диета, а по-скоро адаптиране на менютата, така че да са по-богати на витамини, хранителни вещества и ензими. Лесно за прилагане, бързо и икономично, яденето в сурово състояние има много предимства по отношение на превантивното здраве. Обяснения и добри съвети.

Зеленчуковите градини се връщат към живот, време е да адаптирате тези менюта и да актуализирате сезонните зеленчуци и плодове. Един от най-добрите начини да се възползвате от хранителните им предимства е да ги ядете сурови. Тук не става въпрос за приемане на 100% сурова храна, а за включване на някои от тези принципи в нашето ежедневие. Този метод на хранене позволява преди всичко да даде почетно място на непреработените храни, с органичен произход и без химически добавки. Витамините и минералите също се запазват, като готвенето унищожава голям брой хранителни вещества: от 60 ° C витамин С в лимон, киви, папая и манго се унищожава. Повечето от Витамини от В от ядки, зелени зеленчуци, бобови растения и витамин Е от авокадо, бадеми, зехтин и рапично масло изчезват от 90 ° С. Между 90 и 110 ° C се елиминират витамин А от моркови и манго, както и витамин D от гъби. Що се отнася до минералите и микроелементите, те губят асимилируемия си характер от 100 ° C.