Яжте сурово Всички ядки са полезни за вас
Да яде сурово малко, много, страстно, безумно. Винаги е по-добре, отколкото изобщо не !
Неделя, 26 април 2015 г.
Всички ядки са полезни за вас
В миналото, да кажем до 70-те години на 20-ти век, ядката беше ядката, плодът на ореховото дърво. Днес има пекани, кашу, макадамия, бразилски орехи и други също толкова благородни "ядки" от цял свят. Въпреки себе си, нашата ядка се превърна в обикновена. И все пак тя едва ли е заслужавала това и човек се чуди каква частица ще е необходима, за да я облагороди. Някои го дават "De Grenoble". Но орехът не е вид ядка, а контролирано наименование за произход, AOC, както за вината, което между другото е белег на благородство. Дори е най-старият във Франция, създаден през 1936 г. Може да се претендира само за ядки от някои видове, отглеждани в определени общини Isère, Drôme и Savoie.
Независимо, с или без частици, орехите, орехите, дори тези, които не се наричат орехи като шам фъстък, бадем, лешник, включително фъстъци, са маслодайни семена и всички са отлични за здравето ... но не при никакви условия.
Ядката (къса), тази, която съдържа плод, съставен от две ядки, които ви карат да мислите за човешкия мозък, идва от нашите френски региони. Консумира се от зората на времето. Те са открити в археологическите обекти Lac de Paladru (Isère) и Peyrat близо до Terrasson в Dordogne. Това беше маслото от Средновековието. Маслото му беше от лампи и сапуни и струваше злато. Богат е на главно полиненаситени липиди (71,5% от общите липиди са полиненаситени, 10,3% наситени и 18,2% мононенаситени). Съдържа всички изброени витамини с изключение на витамин В12, много е богат на магнезий, манган и цинк и най-вече съдържа внушително количество омега-3 мастни киселини. Освен това има ниско съдържание на въглехидрати, доста високо съдържание на протеини и съдържа много фибри.