Яжте си годни рецепти за здравословен старт на новата година - AOK Vigozone

Навигация и обслужване

яжте

Време за четене 3:00 мин. Споделяне на

Живейте здравословно, обърнете внимание на диетата си, спортувайте повече - списъкът с резолюции е дълъг на всяка крачка от годината. Но обикновено няколко седмици или месеци по-късно повечето от тях отдавна се изхвърлят и забравят, особено що се отнася до здравословното хранене. Но защо всъщност?

Представяме ви три супер вкусни и прости рецепти, които определено ще влязат в менюто ви в дългосрочен план:

Рецепта # 1: Плодова пилешка салата

За тази рецепта имате нужда (за 1 порция):

  • 80 г пилешко филе
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 ябълка (алтернативно: грозде, манго)
  • 1 жълт пипер
  • 1 пръчка целина
  • 2 супени лъжици натурално кисело мляко
  • 2 супени лъжици сок от портокал или грейпфрут
  • 50 г маруля
  • 1 супена лъжица магданоз
  • 40 g пуперникел

Нарежете пилешкото филе на ивици, подправете със сол и черен пипер и запържете в тиган. Четвърт, сърцевина и кубчета на ябълката. Накълцайте стръка целина и сладките чушки. Смесете натуралното кисело мляко с портокаловия сок, подправете на вкус и добавете към приготвените съставки. Подредете върху листата на марулята и разпределете отгоре пилешките ленти. Поръсете с ситно нарязан магданоз. Плюс помперникел.

Рецепта # 2: Тиган с пипер с накисване с кисело мляко

За тази рецепта имате нужда (за 1 порция):

  • 1 червен пипер
  • 1 жълт пипер
  • 1 малка тиквичка
  • 1 чаена лъжичка масло
  • Гъби
  • 1 скилидка чесън
  • 50 g обелени пшенични зърна (от опаковката - без предварително приготвяне, или алтернативно пълнозърнест ориз)
  • 125 мл зеленчуков бульон
  • 75 г обезмаслено мляко кисело мляко
  • 1 супена лъжица смесени билки (пресни или замразени)

Пригответе зеленчуците, като почистите и нарежете червените и жълтите чушки, гъбите и тиквичките. Сега загрейте маслото в тиган, смачкайте скилидка чесън и го добавете. Добавете зеленчуците и запържете за кратко. Добавете пшеничните зърна или пълнозърнестия ориз. Добавете зеленчуковия бульон и оставете всичко да се задуши, покрито, за около 10 минути (забележка: пълнозърнестият ориз отнема повече време, а именно около 30 минути, за да се готви - така че е по-добре да го приготвите предварително отделно). За потапяне на кисело мляко смесете обезмасленото мляко със сол, черен пипер и смесени билки. Подправете тигана с червен пипер на вкус и сервирайте с потапянето на кисело мляко.

Рецепта # 3: риба със зеленчуци от тиквички

За тази рецепта имате нужда (за 1 порция):

  • 90 г ориз
  • 1 глава лук
  • 2 чаени лъжички масло
  • 1 тиквичка
  • 200 г домати
  • 1 дафинов лист
  • Мащерка, босилек
  • 150 г рибно филе (напр. Писия)
  • Лимонов сок

И ето как се прави:

Сварете ориза. Нарежете лука на ситно и го задушете в масло до полупрозрачност. Четвърт тиквичките по дължина и се нарязват на филийки (не твърде тънки). Добавете към лука и задушете за кратко. Долейте с накълцани домати. Добавете дафиновия лист и мащерката. Оставете да къкри в отворена тенджера. Накрая добавете босилека и подправете на вкус. Междувременно рибите на пара за около 7 минути. Полейте с лимон и подправете. Сервирайте с ориза и зеленчуците.