Яжте се красиво в списание NatureMedicine
Козметика отвътре: ленено семе, рапица и домати
Препоръчани статии по темата:
Кожата може да се подхранва не само отвън, но и отвътре. Последните научни открития показват, че неправилното хранене може да доведе до бръчки и релаксация на кожата. Нашата статия разкрива как да избягвате предразположени към бръчки храни и какво да изберете, ако искате да запазите красотата и целостта на кожата си.
Сега е известно на всички, че добрата външна връзка е свързана с консумираната храна с добро качество. Съвсем ново е обаче да се признае, че недохранването може значително да ускори образуването на бръчки и да допринесе за процеса на стареене на цялото тяло.
Малките възпаления, които се развиват под кожата, всъщност са малки възпалителни огнища, които могат да бъдат причинени от неправилно хранене по същия начин като прекомерното излагане на слънце или никотин. Изследванията обаче отговориха и на въпроса какви хранителни вещества помагат да се поддържа гладкостта и стегнатостта на кожата. Например е установено, че слънчогледовите, гроздови семена и магарешки бодил, както и маргарините, направени от тях, съдържат повече противовъзпалителни омега-6 мастни киселини, отколкото противовъзпалителните омега-3 мастни киселини. Ето защо наскоро експертите ви посъветваха да използвате ленено, рапично и конопено масло в кухнята, ако искате гладка и стегната кожа.
Последните възпалителни процедури направиха възможно откриването на тези възпалителни огнища, които сега изследователите признаха за отговорни за причиняването на почти всички процеси на стареене в организма. Също така можем да ги обвиняваме много повече за отпускането на съединителната тъкан на кожата, отколкото за наследените ни тенденции. И основната причина за възпалението е да се открие в недохранването, защото средната западна диета съдържа тридесет пъти повече възпалителни вещества, отколкото преди сто години.
Тези възпаления не се разпознават с просто око и дори не се усещат. Едва наскоро се предлага изключително чувствителен микроскоп, който открива тези огнища от кръвта. Може да се използва и за определяне на това доколко субектът е изложен на фактори, които ускоряват процеса на стареене.
Три фактора за образуване на бръчки
Факторите, които причиняват огнища, могат да бъдат разделени на три групи. Първата група включва възпалителни вещества като арахидонови киселини, втората свободните радикали и накрая третата така наречените процеси на гликиране. Арахидоновата киселина е естествена мастна киселина, която се съдържа в месото, колбасите и други храни от животински произход. Той се произвежда и от нашето тяло, когато ядем храна, която съдържа омега-6 мастни киселини.
Другият фокусен фактор може да се нарече свободни радикали. Те се движат нагоре и надолу по нашите тела и непрекъснато търсят клетки, които могат да ги атакуват и да ги повредят. Твърде много слънчева светлина, никотин и недохранване умножават броя на свободните радикали и увеличават тяхната разрушителна сила.
Третата група се състои от гликиращи процеси. Захарта и други въглехидрати, които могат бързо да се усвоят от тялото, правят съединителната тъкан твърда и негъвкава. Това се нарича гликиране. Консумацията на твърде много захар ускорява адхезията на колагеновите влакна. Що се отнася до усвояването на захарта, тялото ни все още е на нивото на каменната ера. По това време нашите предци са имали достъп само до малки количества въглехидрати, които са били трудно смилаеми: кора, листа, плодове.
Врагът на нашата красота е захарта
Днес обаче ние консумираме бързо усвоими въглехидрати всеки ден: торти, продукти от бяло брашно, сладкиши. Приемаме средно по три килограма бръчки на месец. Преобразувано в една година, това е около 34 кг захар. Междувременно е установено, че захарта уврежда предимно колагеновите влакна, които придават на кожата еластичност.