Яжте риба c; е полезно за здравето! л; бакалин
Soren Harnois Leblanc, dt.p., диетолог
Рибо, от колко десетилетия си казваме? Яжте го, това е полезно за вашето здраве! Ето защо:
Първо, защото рибата ни дава:
• Мастноразтворими витамини, главно А и D.
• Източник на полиненаситени мастни киселини: омега-3 и омега-6.
• Витамин В комплекс, като В1, В2, В6 и В12
• Много минерали и микроелементи: йод, калций, фосфор (чрез консумиране на костите в рибни консерви) и селен, антиоксидант.
• Рибата и морските дарове също са източник на желязо.
Омега-3: съюзници на нашето здраве!
Омега-3 могат да намалят риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер, депресия и дегенерация на макулата. Те могат също да намалят кръвното налягане при хора с хипертония.
Консумирайте 75 до 100 грама риба два пъти седмично, това ви позволява да задоволите нуждите си от омега-3 и почти тези от витамин
Видове риби и техните хранителни качества
Мазни риби
Сьомга, сардини, дъгова пъстърва, скумрия, херинга
Хранителни атрибути:
- Омега-3: киселини ADH и EEP, вече преобразувани за незабавна употреба от нашето тяло!
- Богат на витамин D и източник на витамин А.