Яжте разнообразно и комбинирайте храни

Поставете разнообразието на негово място, бъдете авантюристични и се опитайте да ядете нови храни с аргумента, че те са полезни за вашето здраве. Бъдете отворени за уникални кулинарни преживявания и не произнасяйте присъдата веднага, а след няколко повторни опита. Инвестирайте време в закупуване или приготвяне на нови продукти, насърчете въображението си и бъдете изненадани.

Вкусът се възпитава, така че оставете настрана предварително замислените идеи и кулинарни традиции: подсладителите не променят вкуса, а маслото, вложено в храната, изобщо не впечатлява вкусовите рецептори, това е просто рефлекс.

Никоя храна или клас храна, независимо от полезните им свойства, не съдържа всички елементи, необходими за хранителния баланс.

Освен това храните взаимодействат и се допълват взаимно, повишавайки тяхната бионаличност (степен на усвояване и ефективност), така че те трябва да бъдат свързани не само през деня, но и в рамките на всяко хранене. Само разнообразната диета може да осигури на организма хранителните принципи, необходими за оптималното функциониране, а обединяването на различни класове продукти става по принципа: „това, което няма едното, носи другото“.

Не можем да консумираме всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за един ден, така че хранителният баланс трябва да бъде свързан с по-дълъг период.

Балансираната диета включва ежедневното присъствие на 3 категории хранителни вещества (въглехидрати, липиди и протеини) в различни пропорции, заедно с минерали, витамини и вода.

След една седмица тя трябва да съществува в диетата

• брашнени продукти - 3-5 пъти на ден

• постно червено или бяло месо - 3-5 пъти седмично

• обезмаслени млечни продукти - 1-2 пъти на ден

• тлъста риба - поне 2 пъти седмично

• плодове - ежедневно, в ограничени количества

• зеленчуци - ежедневно, неограничено (за предпочитане сезонни и закупени от пазара)

• бобови растения (боб, грах, леща) - поне 2 пъти седмично

• мазнини - ежедневно (1 супена лъжица масло или 1 куб масло, без топлинна обработка)

• маслодайни семена и плодове - 3-5 пъти седмично

• подправки и ароматни билки - неограничени

• захар и сладкиши - от време на време

Хранителната монотонност може да доведе до недостиг на хранителни вещества или скука, така че избягвайте диети, които популяризират чудодейни храни или отклоняващи се дисоциации. Редно е да се яде хляб с масло, извара със заквасена сметана и месо с гарнитура от ориз или зеленчуци.

Отслабнете, като намалите порциите, не ядете отделно храна, в неограничени количества.

Противно на мнението на някои специалисти, човешкото тяло знае как да смила и метаболизира хранителните принципи, независимо от формулата, в която комбинираме храните, затова се фокусирайте върху разнообразието, избирайте пресни и сезонни продукти, защото природата се грижи за останалото.

---