Яжте пуешко или щраусово месо вместо пилешко
Яжте пуешко или щраусово месо вместо пилешко. И не пропускайте ястията с гъски, патици, гълъби или пъдпъдъци. Много от сортовете имат нисък холестерол и много витамини и минерали.
Пуйка, пъдпъдъци, гъски, патици и щрауси. Това са алтернативите на един от най-популярните източници на бяло месо, пилешко.
Не трябва да консумирате големи количества, но да вземете предвид разнообразието. Това гарантира балансиран прием на хранителни вещества от специалитети от бяло месо.
На диета ли сте? След това заменете пилешките гърди с порция пуйка или щраус.
Той поддържа съдържанието на мазнини в птиците по-ниско от другите видове месо, а също и по отношение на холестерола.
След парче щраусово месо, което не надвишава 150 грама, има усещане за ситост по време на хранене. Това е така, защото щраусовото месо има рекордна концентрация на витамини и минерали. И все още има свойство, заслужаващо внимание. Това е диетично месо, фибрите са с добро качество, еластичната тъкан е добре представена в това влакно.
Пъдпъдъкът не се напуква. Може да се яде варено за няколко минути и след това да се пече с много подправки.
Патица, гъска, гълъб, дори домашни, изискват предварително мариноване. Произвежда се във вода, зеленчуци, оцет, бяло вино и подправки. Оцетът се използва в ниска концентрация - една част оцет на 10 части вода.
Всичко това се вари в покрита тенджера за 5-6 минути, след което се оставя да се охлади. Месото се порционира и се поставя в маринатата, след което се съхранява в хладилник за 2-3 дни. Но внимавай! Наблюдавайте порцията от 150 грама на хранене.
След мариноването месото се пържи в собствената си мазнина или се готви във фурната. А месото от по-възрастни животни, което е твърдо и пухкаво, може да се реже за 2-3 дни. Мариноването прави мускулните влакна по-лесно смилаеми.