Яжте преработени храни в умерени количества
Искате ли силна причина да ядете умерено преработени храни? Те освобождават хистамин в тялото, което причинява алергични реакции. А химикалите в храната нарушават имунната система.
Голям брой хранителни алергии - с това се сблъскват много млади пациенти, изправени пред лекари през последните години.
Едно от обясненията би било излагането от ранна възраст на преработени храни. Те нарушават имунната система. Виждаме какво правилно поведение трябва да бъде възприето в семейството.
80% от истинските алергии са преувеличени реакции на имунната система. Произвеждат се след консумация на протеини от мляко, яйца, риба, соя и фъстъци.
Д-р. Брандуса Петрутеску, първичен алерголог: "Фактът, че децата са най-изложени, се обяснява с факта, че чревната лигавица е по-малко имунологично узряла и Алегениите достигат до кръвта по-лесно, а при генетично предразположени индивиди могат да понижат алергичните реакции".
Прочетете също
До 5-годишна възраст чревната лигавица узрява и алергичните реакции намаляват честотата. Общото правило е да консумирате колкото се може повече натурални продукти по време на бременност. Диетата без консерванти трябва да се предлага на детето поне през първите години от живота.
Професор доктор. Павел Чирила, първичен лекар вътрешни болести: „Млякото, например, в големите градове, вече не може да се сервира, тъй като се взема от животното, промени по време на транспортиране, пастьоризация - промени, съхранението му в алуминиеви кутии, други промени“.
Но има и псевдоалергии, причинени от дефицит на ензими. Лекарите съобщават и за други видове алергични реакции.
Професор доктор. Павел Чирила, първичен лекар вътрешни болести: „Имах например в кабинета пациент с алергия към пеницилин, без никога да съм правил пеницилин. Той яде цял живот пилета, отглеждани в плен“.
Храните, пълни с багрила, добавки и консерванти, повишават нивото на хистамин в организма чрез механизми, които не са известни точно. Хистаминът сигнализира за наличие на алергична реакция. Затова избягвайте да давате такива продукти на деца.
Освен това в детството трябва да се избягват храни с високо съдържание на хистамин. Става въпрос за плесенясали сирена. Ягодите имат високо съдържание на хистамин, както и океанските риби, транспортирани на големи разстояния.
Д-р. Брандуса Петрутеску, първичен алерголог: "Той разгражда аминокиселините и се превръща в хистамин. Пациентът може просто да стигне до спешна медицинска помощ с кожна реакция, но също и храносмилателна".
За най-малките правилната риба е изключително свежата. Ще забележите дали очите ви са напълно чисти. Ценните океански риби трябва да се консумират от консерви в собствен сок.