5 оригинални рецепти за салата за Рамадан 2020 Femme Actuelle Le MAG

От Магреб до Близкия изток, през Азия, открийте нашите вкусни рецепти за оригинални салати, на които да се насладите по време на Рамадан. Лесен за приготвяне и вкусен, ще зарадвате цялото семейство за нова почивка от гладуването.

рецепти

Нашите оригинални рецепти за салата за Рамадан:

Рецептата за слата мехуа

Slata mechouïa е вкусна салата от чушки и чушки на скара, която традиционно се приготвя в Магреб. Ако не обичате пикантните вкусове, можете да го направите много добре без чили.

Съставките за 4 човека:

  • 5 домата
  • 4 чушки
  • 1 или 2 чушки
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички смлени семена от кориандър
  • 2 чаени лъжички смлян ким
  • 1 малка тенекия риба тон в масло
  • малко черни и зелени маслини
  • сок от половин лимон
  • зехтин
  • сол

Стъпките за подготовка:

1. Поставете чушките, доматите, лука, чилито и скилидките чесън върху лист за печене. Изпечете ги на скара във фурната.

2. След като зеленчуците се изпекат на скара от всички страни, обелете и насадете доматите, както и чушките и чушките.

3. Обелете лука и скилидките чесън, след това ги нарежете, като ги прекарате бързо в блендер.

4. Подправете със смления кориандър и кимиона. Добавете лимоновия сок и зехтина. Сол.

5. Завършете, като добавите няколко трохи риба тон към маслото (подредете рибата отгоре, без да я смесвате в салатата) и маслини за декорация. Сервирайте охладено.

Рецепта за турска салата: anoban salatasi

Турска салата или Çoban salatasi, е допълнително свежа салата, идеална за наслада по време на Рамадан.

Съставките за 4 човека:

  • 2 краставици
  • 2 домата
  • 2 пресни лука
  • ½ червен пипер
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 1 връзка мента
  • 1 сладък зелен пипер
  • 1 лимонов сок
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол пипер
  • 125 г турско сирене (beyaz peynir) или фета (или лакто-ферментирал тофу за вегани)

Стъпките за подготовка:

1. Започнете с измиване на всички зеленчуци.

2. Нарежете доматите и чушките на кубчета, краставиците на малки кубчета, а лука и младия лук нарежете на тънки пръстени. Нарежете сладкия пипер на филийки. Поставете всичко в голяма купа и оставете настрана.

3. Накълцайте ментата и магданоза, поставете ги в купа и ги поръсете с лимонов сок и зехтин.

4. Подправете със сол и черен пипер и изсипете билките в купата със зеленчуците. Разбъркайте всичко добре.

5. Нарежете сиренето на кубчета и го поставете върху салатата. Сервирайте много охладено.

Рецепта за афганистанска салата: Банджан бурани

The банджан бурани е афганистанска салата, приготвена с патладжан и кисело мляко. Ултра-гурме, лесно се приготвя.

Съставките за 4 човека:

  • 1 голяма глава лук
  • 1 червен пипер
  • 1 патладжан
  • 2 средни домата
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 гръцки кисели млека (250 г)
  • Сол
  • Пресен кориандър