Яжте по-малко захар - така успява EAT SMARTER

Консумацията на захар е един от основните фактори зад затлъстяването и произтичащите от това сърдечно-съдови заболявания. Коварство: Захарта често се крие зад неизвестни имена или в храни, които не бихте очаквали. Пет съвета за по-осъзнато хранене.

така

Според проучване на института Робърт Кох (RKI) две трети от мъжете (67%) и половината от жените (53%) в Германия са с наднормено тегло. Една четвърт от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване.

От години в Германия - както и в останалата част на Европа - броят на хората, чийто ИТМ вече не е в здравословен диапазон, се увеличава. Причините за това са много: от една страна, ние се движим все по-малко, от друга, храната се предлага в безпрецедентно изобилие. Също така Брой високо преработени храни се увеличава - ако не искате да готвите сами, първоначално това ще бъде практично. Но в готовата храна често има много захар.

Максималното дневно количество, препоръчано от Световната здравна организация, е 25 грама. Това е еквивалентът на осем кубчета захар. В Германия обаче, според СЗО, на ден се изяждат добри 29 кубчета захар на човек! Но само една осма от това е чиста захар; ядем останалото под формата на сладки напитки и преработени храни.

Достатъчна причина да разгледате отблизо собствената си диета и да спрете да купувате най-лошите капани за захар! Тези Съвети за ядене на по-малко захар, да ти помогна.

1. Гответе сами

Независимо дали салата от месо, пица или доматен сос: Захарта се намира и в храни, които изобщо не са вкусни. Захар може да се намери дори в подправена сол! Затова се опитайте да купите колкото се може повече естествени храни и да ги приготвите сами. От вас зависи колко захар ще добавите.

Ако искате да започнете стъпка по стъпка, първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете готовия доматен сос от менюто си, който често съдържа големи количества захар. Също така трябва да пренебрегнете превръзките за салати от буркана или чантата и да приготвите дресинга сами.

2. Прочетете списъка на съставките

Списъкът на съставките изброява всички подслаждащи съставки, които са добавени към даден продукт. Думата "захар" се отнася само за захар от цвекло и тръстика, други видове трябва да бъдат споменати отделно. Други имена на захар могат да бъдат (източник: Lebensmittelklarheit.de):

  • Захароза
  • Декстроза
  • Рафиноза
  • Глюкоза
  • Фруктозен сироп или фруктозо-глюкозен сироп
  • Глюкозен сироп, глюкозо-фруктозен сироп или царевичен сироп
  • Карамелен сироп
  • лактоза
  • Екстракт от малтоза или малц
  • Малтодекстрин, декстрин или пшеничен декстрин
  • Сладка суроватка на прах
  • Ечемичен малц/екстракт от ечемичен малц

Производителите не са задължени да посочват количеството на всеки вид захар, която се използва. Поставянето на горните термини в списъка на съставките обаче може да осигури ориентация. Ако те са далеч напред, това показва високо съдържание на захар в храната. Ако различни видове захар са на различни места в списъка на съставките, оценката на съдържанието на захар често не е възможна.

Важно: Когато посочвате хранителните стойности, обърнете внимание на посоченото количество. Тъй като доставчиците често изчисляват добре захарта в храната, като започват от малки количества.

3. Пазете се от "Здравни претенции!"

Плодовите сокове и сладките смутита многократно се рекламират като супер здравословни. Но и тук, както често се случва, дозата прави отровата: Ако изпиете 200 милилитра готово смути от плодове, консумирате около 20 грама захар. Това е приблизително същото, каквото има в същото количество кола!

Примерът за смути е само един от многото за продукти, които се предлагат на пазара като здравословни, но чиито хранителни стойности далеч не са от полза. Плодовете и зеленчуците „на едно парче“ са значително по-здравословни и осигуряват повече фибри.

4. Избягвайте безалкохолните и ароматизираните напитки

Добре известно е, че лимузините и ко. Но енергийните напитки също са истински захарни бомби: Една кутия на Red Bull надвишава препоръчителния дневен прием на захар.

Соковете не са по-добри, както и готовите шприцове, които често се смесват в съотношение 1: 1. Германското общество по хранене препоръчва съотношение 1: 3.

Най-доброто средство за утоляване на жаждата е и остава вода. Ако това ви е прекалено скучно, можете да подправите вкуса напълно без захар с шприц лимон, краставица, джинджифил или замразени плодове.

5. Не прищипвайте захарта

Сладките неща са утешителни, повдигат настроението и са просто вкусни. Има твърде много вкусни творения от сладкарница и пекарна, за да се закълнат завинаги от захарта. Строгата забрана също поражда глад - и това трябва да се избягва.

Затова се поглезете със захарта съзнателно: като десерт след добро хранене, под формата на топка сладолед или любимо сладко. Можете да направите това с чиста съвест - стига постоянно да избягвате други източници на захар.