Яжте по-малко мазнини, пригответе свои собствени нискомаслени сосове
Майонеза, кетчуп, беарнезе, айоли ... ако сосовете са приятни на вкус, те не са непременно полезни за нашето здраве, особено когато се консумират в твърде големи количества. За да подправите ястията си, без да добавяте много мазнини, Натали Хътър-Лардо, диетолог, разкрива някои рецепти за сосове с ниско съдържание на мазнини.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Написано на 12 юни 2013 г.
Обобщение
- Билков сос
- Сос от чесън и магданоз
- Розов сос
- Къри сос
- Марината за риба
- Научете повече
Билков сос
Съставки
- 2 клончета босилек, кервиз и лук
- 1 разбъркано 0% кисело мляко
- 2 с.л. до s. горчица
- сок от лимон
- 1 C. до в. соев сос
- 1 C. до s. оцет
- прясно смлян пипер
Подготовка
Накълцайте всички билки. В голяма купа разбийте киселото мляко с вилица с лимоновия сок, горчицата, соевия сос и оцета. Подправете с черен пипер и включете билките.
Съвети
Използвайте този студен сос, за да подправите зелена салата, задушени зеленчуци или пържено филе от бяло месо.
Сос от чесън и магданоз
Съставки
- 2 скилидки чесън
- 1 C. до в. Espelette пипер
- 1 връзка магданоз с плоски листа, нарязан
- 250 г 0% извара
- 1 C. до s. оцет от шери
- прясно смлян пипер
Подготовка
В голяма купа смесете ароматния блан с магданоз, чесън и оцет. Пипер и добавете лют червен пипер.
съвет