Яжте по-добре, губете по-малко благодарение на Zero Waste
Намаляването на вашите отпадъци означава също да се готвите с прости и пресни храни. По този начин "Zero Waste" ви позволява да се храните по-добре. Подробности и съвети.
Опакована е преработената храна
Докато хранителната промишленост се е заела с органични, безглутенови и диетични продукти, предлагайки много хранителни продукти в тези категории, тя все още използва също толкова опаковки. По съображения за транспорт и хигиена, но също така и преди всичко, защото все още не е възстановил нулевата тенденция и насипни отпадъци. Междувременно за онези, които се придвижват към нулеви отпадъци, всичко е полезно за здравето, тъй като промишлените храни с лошо хранително качество и пълни с ненужни съставки са опаковани, дори свръх опаковани.
Обръщайки се към нулеви отпадъци, ние сме принудени да готвим, а също и да избираме прости и здравословни храни. Това е гаранцията за по-добро здраве и най-добрият начин за предотвратяване на много така наречени цивилизационни заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и т.н.
Джереми Пишон, автор на Famille (почти) Zéro Déchet Ze Guide (прочетете откъса ТУК >>), свидетелства: „Като казваме спиране на индустриалните продукти, намалихме солта и особено захарта, кралицата на наркотиците на гигантите в света. „агрохрана, тази отрова за нашето здраве присъства в повечето едромащабни храни. Преди всичко поглъщаме много, много по-малко от химикалите, присъстващи в тези продукти: пестициди, хербициди, торове, добавки и др. Ежедневно вече нямаме проблеми с транзита, ставите, проблеми с кожата. Няма повече глад между храненията поради твърде много захар. Тази година бяхме много малко болни. "
Това, което се произвежда далеч, е замърсено и замърсява
Приемайки Zero Waste, непременно се отдалечаваме от супермаркетите, за да преоткрием местните пазари и производителите. Ключът: повече вкус, но също така по-малко замърсяване и по-малко транспорт, така че и по-малко скрити отпадъци. Избирайки храни, произведени от човек, който ви ги продава директно или с когото можете да се срещнете, защото той не живее твърде далеч, чиито методи на производство познавате, вие намалявате излагането си на замърсители и следователно подобрявате здравето си. Доказателството чрез пример с домати:
Нулеви отпадъци, но повече вкус и приветливост
Както Jérémie Pichon и Bénédicte Moret казват в своя блог: „Основата на Zero Waste е, че готвите и следователно ядете много по-добре. За вашите вкусови рецептори, да живее био спанакът, козето сирене и ореховите тарти. Но и за вашето малко тяло. И всички големи глупости, през които вече не го изкарвате. Пътят към Zero Waste непременно ви води до здравословни продукти с оригинален вкус. Той ви отвежда до Amap, до местни производители, до магазини за биологични продукти. Докато ви отдръпва от зеления съд и палмовото масло, той ви отвежда обратно в кухнята. Към супа, каша, пайове. Към споделяне около печката. Към същественото. Накратко, аз съм това, което ям. "