Яжте плодове, добра идея! Списание Greenweez
В момента плодовете са великолепни, разнообразни и много изобилни: праскови, нектарини, кайсии, пъпеши, сливи, малини, касис, скоро боровинки, грозде от всякакъв вид, смокини, още ягоди, а след новите ябълки и круши, нар ... !
Плодове: здравословни храни !
Мнозина вярват, че не бива да се консумира прекалено много, защото е с много високо съдържание на захар ... Сладката захар от много зрели плодове, която мравките разпознават и която произлиза от печени ябълки, без да се добавя допълнителна захар: фруктозата (или левулозата) се усвоява лесно, особено тъй като е придружена от фибри и другите съставки на плодовете, които също се намират в кожата, в семената ... и това, без да уморявате тялото ни.
Може дори да се каже, че редовната консумация на цели сурови плодове намалява риска от диабет и насърчава заздравяването при диабетици, тъй като те не изтощават черния си дроб. Фибрите и други хранителни вещества в плодовете са очевидна подкрепа за метаболизма на захарта. Следователно плодовете могат да се считат за здравословни храни, но прочетете докрай ... защото трябва да знаете как да ги ядете !
Същото не важи за плодовите сокове (дори домашно приготвени), които поради отстраняването на фибрите имат много по-висок гликемичен индекс ... Сокът не е плод, нито компот. Компот (без добавена захар) обаче ще направи отличен десерт, а плодов и зеленчуков сок с екстрактора, бомба от витамини, защото за чаша ще сложите няколко парчета; смутито също задържа фибри.
Предпочитайте плодовете, които са израснали без химикали, взели са узрели и ядат прясно събрани, така че в идеалния случай: местни и сезонни! Тогава те ще са много богати на различни хранителни вещества.
- Витамини: А, С ...
- минерали (в идеални синергии и пропорции: природата ги е избрала!)
- антиоксиданти: полифеноли (флавоноиди, антоцианини от грозде), каротеноиди (ликопен от домати),
Плодове от всякакви цветове !
Тези хранителни вещества се намират главно в пресни и цветни продукти. Именно тези съединения оцветяват плодовете и зеленчуците и които им позволяват да се противопоставят на външни агресии, те нямат късмета да могат да се движат, когато слънцето е твърде силно, когато други растения ги блъскат, когато паразитите започнат, накратко че условията им на живот са трудни.