Яжте органично ползите от; Just My Coach органична храна
От края на 60-те години ние се развиваме в общество, където хранителната индустрия постепенно се вгражда в нашите чинии. Той е оформил нови хранителни навици и е променил начина, по който мислим за храненето, разчитайки на модернизирането на западния начин на живот, където готвенето е било преместено в задача. Модификацията на нашия начин на живот (метро-работа-семейство-развлечение-забавление-сън) улесни и ускори създаването на индустриален режим на хранене, изключен от реалността: нашата човешка реалност и тази на природата, в която нека да бъдем част.
Ние поверихме на индустриалните фабрики производството на нашите ястия, с изкуствени и преработени продукти, в ущърб на естествени, сурови, сезонни храни и продукти, без пестициди, добавки или оцветители. Целогодишните, готови за консумация, пастьоризирани и UHT, нетрайни продукти и ултрапреработени храни до голяма степен са поети от естествената диета на човека, чрез засилване на селскостопанската експлоатация (зърнени и зеленчукови) и засилване на индустриализация.
Има много страхотни причини да се храните биологично, но аз избрах да ви разкажа за най-важните причини.
Яжте органично: контролирайте усвояването на химикали
В момента, с достатъчно заден план, знаем, че излагането на хранителни вещества на пестициди драстично увеличава риска от рак на стомаха и храносмилането.. Но е много вероятно да има и други вредни ефекти върху здравето ни, които все още не знаем.
Биологичното земеделие и животновъдството представляват начин на производство, който зачита околната среда и хуманното отношение към животните. За това е забранено използването на синтетични химикали. Пестицидите, торовете или дори хербицидите са изключени от този начин на производство, който има за цел да запази всички механизми на живот на всички етапи на експлоатация.
Като се върти около рециклирането на органични материали (компостиране), използването на зелени торове или дори сеитбообръщение, биологичното земеделие дава възможност значително да се ограничи усвояването на химикали, които присъстват много в селскостопанските продукти. По отношение на биологичното животновъдство условията на живот зачитат хуманното отношение към животните, а фуражите забраняват промишлени и преработени неща като ГМО (генетично модифицирани организми) или антибиотици.
Яжте органично: минерали и витамини с висока биологична стойност
Качеството на хранителния прием от животни, отглеждани по биологичен начин, и от сезонни растения без пестициди е оптимално за организма. Всъщност органичната диета съдържа микроелементи с висока биологична стойност, представени от минерали и витамини. Тези молекули са абсолютно необходими за правилното функциониране на нашето тяло: желязо, йод, мед, цинк, селен, натрий, калий, магнезий, калций, фосфор и витамини A, B, C, D, E и K.
За растенията прибягването до къси съединения чрез насърчаване на местните сектори дава на плодовете и зеленчуците необходимото време за узряване. Това време на зреене позволява на плодовете и зеленчуците да получават достатъчно количество и естествено по отношение на хранителните вещества. В допълнение към качеството, биологичните растения дори имат по-голямо количество витамини и минерали и сухо вещество, отколкото тези от интензивното земеделие.
Що се отнася до консумацията на животни, повече животински продукти са по-качествени от самата животинска плът. Намираме яйца, сирене, масло, сметана и мляко. В случай на биологично и особено сурово производство, тези продукти са истинско хранително богатство, особено за техния прием на омега-3. Но за да се извлекат ползите, от съществено значение е производството на неговите продукти да е сурово, тоест непастьоризирано.