Яжте краставици и кисели краставички - Градинарство с Жан-Пол

Краставицата се отглежда дълго време в Пакистан и Индия. Египтяните, а след това и евреите го приеха. Намираме го в Библията, където според текстовете той е дал сила на Самсон, лиризъм на Давид и мъдрост на Соломон (!)

През средновековието се появява на трапезите на кралете и лордовете.

Лудост е колко добре е създадена природата. През лятото за какво най-много жадуваме в зеленчуковата градина? Отговорът се разбира от само себе си: зеленчук, който е сочен, утоляващ жаждата, освежаващ, хрупкав до съвършенство ... Това трябва да се обърка с портрета на краставицата, която, заедно с колегите си, домати и тиквички, държи надмощие през лятото.

Какви са ползите за здравето от краставиците ?

Той е кралят на диетологията. Феите се надвесиха над нейната люлка, когато тя се роди:

  1. Кожата й е съкровище от витамини и фибри.
  2. Той е много нискокалоричен: с 97% вода и 16 калории на 100 грама
  3. Богат е на минерални соли (магнезий, йод, желязо, манган, натрий, калций)
  4. Съдържа витамини (A, B1, B2, C).
    краставички

Корнишоните, Cucumis sativus, всъщност е краставица, събрана преди падежа. Това растение с пълзящи стъбла и финиши може да виси на опора. Листата му са длановидни, лопасти, гъвкави и окосмени, цветята му са жълти и дават зелени, цилиндрични, бодливи плодове.

Кои са добрите сортове туршии ?

- Корнишон „Vert Petit de Paris“: Добра производителност. Сеитба март-юни. Реколта юли-октомври.
- Корнишон „Fin de Meaux“: дълъг, фин, цилиндричен плод с красив тъмно зелен цвят
- Руски корнишон: Ранен и продуктивен. Идеален за руската рецепта за туршия.

Какви са благоприятните асоциации ?

Краставицата и туршията се наслаждават на близостта на боб и маруля. Sage би насърчил развитието им.