Яжте китайско куче
Гюла Крайчар
7 август 2015 г. · 4 минути четене
Съдържанието на тази статия е подходящо да наруши спокойствието. Ще става дума за ядене на кучета. Откакто новината, че в Юлин, Китай се провежда ежегодно фестивал за кучешко месо (и личи), идва ежегодно в началото на лятото, резултатите от истерични изблици и разпенени трусове в устата изглеждат ритуално подобни в някои западни органи . Още преди Олимпийските игри в Сеул имаше пълна кампания срещу яденето на кучета, докато официалните ресторанти на Олимпийските игри в Пекин вече бяха инструктирани да премахнат кучето от менюто. Яденето на кучета се разглежда от мнозина като истински варварски навик.
Нека преодолеем трудното n: По-добре разбирам въпроса. И без това не принадлежа към много широката почитателска маса на кучешко месо, но и преди съм ял кучета, най-вече случайно. Така че, не се опитвам да натъпча собствената си страст в читателя, опитвам се да разбера ядещите кучета - и опонентите също. Разбира се, кучетата имат съображения, както и пилетата, говедата или сьомгата. (В този момент от писането излязох при нашето куче на име Портос, което просто не можеше да се понесе, и му казах да бъде много вдигнат, защото пиша статия за яденето на кучета. Той не разбра. ) Знам заповед, от която мога да извлека, да речем, вегетарианство, но не такава, въз основа на която да мога да изключа кучето от диетата.
Диетичните забрани, включително забраните за консумация на определени животни, се връщат назад поне докато, да речем, яденето на кучета. Всеки, който е израснал в културна обстановка, където консумацията на животно е забранена, или просто няма навик, и получава сериозни обяснения за това, винаги ще бъде неохотен да яде това животно някъде. Кучето е сравнително ново и неговата специална защита - поне от аргументите на кампанията - се основава на факта, че кучето е приятел на човека. Сега не бих разглеждал колко строг е този аргумент, но е сигурно, че много от онези, които се борят срещу консумацията на определени животни, гледат на потребителите като на истински варвари. Познавам войнствен веган, който обикновено вижда месоядните като варвари. Много пъти дори не се замисляме колко ужасно възгледите за хранене разделят човечеството.
Хората в Далечния Изток и Югоизточна Азия ядат кучета от хиляди години. Нарича се ароматно месо и се приписва на полезните му физиологични ефекти: казва се, че подобрява циркулацията и повишава телесната температура. Конкретно има ресторанти за кучета, но всъщност има много места за закупуване, така че е лесно и случайно да ядете. Претеглянето на кучешко месо обаче изисква специално официално разрешение, което означава, че не е толкова лесно да се сблъскате с месар. Не всички кучета се ядат, има определени породи, които са подходящи за тази цел. Те се отглеждат специално за тази цел в големи ферми, избиват се в кланици, преработват се и се транспортират до месарите и ресторантите.