Яжте яйца за закуска, ако искате да отслабнете!
В експеримент, представен на Европейския конгрес по затлъстяването, 20 здрави хора са яли закуска от две яйца или купичка мюсли всеки ден в продължение на една седмица. След това двете групи бяха разменени. Двата вида закуски имали еднакво съдържание на калории и съдържали еднакво количество протеини, въглехидрати и мазнини. Преди обяда на шведска маса субектите бяха попитани колко гладни се чувстват и след това наблюдаваха колко ядат.
Оказа се, че след консумация на яйцата, участниците се чувстват по-наситени, което води до това, че ядат по-малко за обяд. Кръвен тест в края на експеримента показа разлики в нивата на хормоните, отговорни за апетита. Яйцеядците са имали по-ниски нива на грелин, отговорен за глада, и по-високи нива на PYY хормон, отговорен за ситостта.