Яжте ябълки и остарявайте - работи с червеи
Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.
"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.
Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 25/2013
- Яжте ябълки и остарявайте .
призмата
Едва ли някоя друга храна е била изследвана толкова добре, колкото ябълката, но все още има въпроси без отговор, например тази: Защо пълният екстракт има по-силен антиейдж ефект от отделните изолирани активни съставки?
Най-важните съставки на ябълката могат да бъдат обобщени бързо: фруктоза, която не заслужава имиджа си на здравословна хранителна добавка. 66), но не вреди в количествата, в които се среща в естествените храни; плодовите киселини, включително ябълчната киселина, която не е по вкуса на всеки; голямата група флавоноиди, които действат като антиоксиданти и унищожават много вътрешни и външни врагове на нашето здраве; пектините, които поради високите си свойства на набъбване и свързване с водата са превърнали настърганите ябълки в народно лекарство срещу диария при деца и са му дали репутацията на помощно средство за отслабване, тъй като налягането в стомаха намалява апетита.
От предишни експерименти беше известно, че няколко ябълкови флавоноиди като кверцетин и епигалокатехин галат (EGCG), които също се намират в изобилие в зеления чай, намаляват продължителността на живота на C. elegans може да се удължи с 10 до 15%. В настоящите експерименти с пълен екстракт от ябълки от сорта Red Delicious, който се добавя към хранителната среда на нематодите в концентрации до 10 mg/ml, средната и максимална продължителност на живота им се увеличават съответно с 39 и 25%.
По-високата възраст на кръглите червеи не е за сметка на тяхната жизненост, тъй като те запазват мускулната си сила и репродуктивната способност. Освен това те произвеждат по-малко от "възрастовия пигмент" липофусцин и са много по-устойчиви на топлина, UV лъчение, оксидативен стрес и инфекции с бактерията Псевдомонада.
Последователите на фитофармацевтиците отново и отново изтъкват, че техните ефекти се проявяват чрез синергизъм на съставките; това очевидно е и при ябълките. Науката обаче едва ли ще бъде доволна от това общо обяснение, но ще се опита да идентифицира основните партньори на активната съставка в пълния екстракт, удължаващ живота.
Източник: Vayndorf EM, et al. Екстрактите от цели ябълки увеличават продължителността на живота, здравето и устойчивостта на стрес в Caenorhabditis elegans. J Функционални храни, Epub 9 май 2013 г.