Яжте и отговорна храна
В днешно време „здравословното хранене“ все повече се придружава от „отговорно хранене“. Всъщност, освен балансираната и органична диета, в офиса се въвеждат нови навици по време на хранене. Ето как.
През последните години се появиха нови начини на хранене, които стават все по-демократични. The ползи за планетата, но и за здраве, убедете потребителите последователи на по-отговорна консумация. A храна балансиран, от почтено земеделие околната среда и понякога включително някои диети сега е в стандарта.
Organic взема своите белези за тези, които искат да се хранят здравословно
Organic отговаря на тази тенденция. Специализирани марки навсякъде във Франция, щандове за супермаркети, ресторанти ... трудно е да пропуснете това етикет, синоним на качество и истинска точка на продажба, когато искате да се храните здравословно .
Принципът за получаване на името:
- забраняват оцветители, подобрители на вкуса, синтетични химически аромати, както и йонизиращи обработки и ГМО;
- ограничете броя на добавките;
- забранете обогатяването с витамини, антиоксиданти или минерали (с изключение на определени случаи, например в бебешката храна);
- запазване на хранителните качества на продуктите чрез използване на механични техники за борба с плевелите и вредителите;
- предлагайте органична храна на животните, дайте им достъп на открито и ограничете плътността им в сградите. Тяхното благосъстояние също се подчертава, особено по време на клане.
Полезни указания за избор на хранителни продукти
Така органичният етикет отговаря на точни спецификации, но други указания също могат да ви насочат: етикетиране енергия (което не е задължително, но все още се използва) или етикетиране ( Френски, европейски или международен ) свидетелство за спазването на стриктни процедури при отглеждане, риболов, производство, събиране или опаковане: Червен етикет, контролирано наименование за произход (AOC), защитено наименование за произход (AOP, еквивалентно на AOC, но за Европа), Bleu-Blanc -Cœur, Demeter и Nature & Progrès (които са сертификати, "добавени" към биологични продукти с допълнителни изисквания), отговорна аквакултура (ASC), символ на селските производители ...
Вегетарианци, вегани, флекситарианци ... повече от мода на здравословното хранене ?
Докато вегетарианците все още са малко на брой (около 5% според проучване на Harris Interactive *), почти една четвърт от французите са флекситаристи (6% доброволно), тоест ще намали консумацията им на животински протеини. Те вече имат по-широк спектър от ресторанти осигуряване на храна без месо или риба.