Яжте хранителни асоциации според натуропатията - le palais savant Le palais savant
Натуропатията е лекарство, което разглежда нашето тяло по изчерпателен и превантивен начин. Основната му цел е да съхранявайте здравето с естествени средства като цялостен подход към нашата диета, използването на етерични масла, масаж, упражнения, релаксация, хидрология и др. Можете да се потопите в множеството принципи и техники, специфични за натуропатията, но в тази статия ще се интересуваме от храна и по-специално към концепцията асоциация или комбинация от храни.
Основната идея е да кажем, че нашата диета, колкото и разнообразна да е, е такава неразделни от храносмилането ни. Трудното храносмилане, твърде бавно или твърде бързо, ще причини дискомфорт и хранителни дефицити. Ако храносмилането върви зле: неудобно дъвчене, прекалено мазни, прекалено тежки или прекалено кисели ястия, обезпокоително храносмилане (подуване на корема и други най-приятни газови явления), усвояването на витамини, минерали, протеини и всички добри неща, които поставяте в чинията си бъдете несъвършени. От тази лоша асимилация ще възникнат хранителни дефицити.
Как да разберете дали имате „лошо храносмилане“ ? Симптомите са универсални: изморен след хранене (според натуропатите мъжете не са уморени и накуцващи след хранене, а напротив, жизнени от енергия!), имат храносмилателни разстройства, киселинности, дискомфорт като подуване на корема, газове, запек. Накратко, всичко, което може да ви създаде дискомфорт след хранене, е признак на лошо храносмилане и следователно на лоша асоциация с храната.
Сега да преминем към концепцията за асоциация на храните. Всяка храна отговаря на широка категория храни, които ще бъдат разгледани по-подробно по-късно. Това, което са изследвали и обяснявали натуропатите, е, че всяка категория храна има:
- различно време за храносмилане (от десетки минути до няколко часа)
- различна степен на киселинност за всяко храносмилане
- различно място на храносмилане (стомах, черва и др.)
Вземете примера с категорията "Плодове". Плодовете са храни, които се усвояват много бързо (за няколко минути), защото преминават през стомаха без да останете там и се усвояват в тънките черва.
Храносмилателната система
Целта на този пример беше да илюстрира на практически начин как натуропатията може да бъде приложена в ежедневието. Както и разбират аргументите зад правилата на натуропатията. Сега нека видим кои са правилните асоциации на храните за останалите категории храни.
Храните са разделени на следните категории:
| Силни протеини | варени меса, птици, риба, яйца, сирена (тип Comté) |
| Слаб протеин | бобови растения (нахут, леща, соя и др.), бадеми, лешници |
| Протеин от прясно сирене | кисело мляко, прясно козе сирене, прясно овче сирене, бели сирена и др. |
| Силно брашно | тестени изделия, хляб, ориз, овес, ечемик, пшеница, царевица и др. |
| Слаби нишестета | сухари, житни люспи, картофи, сладки картофи, тикви |
| Плодове | кисели (като киви, портокал, лимон, кайсии), полукисели (ябълки, круши, манго, праскови) и сладки (банани, смокини, грозде) |
| Зеленчуци | всички зелени (броколи, маруля, зеле) или цветни зеленчуци (чушки, праз, патладжани) |
| Специални храни | пъпеш, диня, мед |
Сега, когато виждате какъв тип храна отговаря на всяка категория, ето обобщена таблица, която ще ви позволи разбират и прилагат принципа на хранителните асоциации.
| Силни протеини | Слаб протеин | Протеин прясно сирене | Силно брашно | Ниско нишесте | Плодовете | Зелени и цветни зеленчуци | Специфични храни | |
| Силни протеини | ||||||||
| Слаб протеин | ||||||||
| Протеин прясно сирене | ||||||||
| Силно брашно | ||||||||
| Ниско нишесте | ||||||||
| Плодовете | ||||||||
| Зелени и цветни зеленчуци | ||||||||
| Специфични храни |