Яжте добре забранени токсични храни, докато сте бременна
Добави към любимите на istock
Пестициди и хербициди, враговете номер 1 в чинията ви
- Къде ги намираме ? Пестицидите и други хербициди се използват от хранителната промишленост от 50-те години на миналия век за подобряване на производителността. Те се пръскат върху растения и почви и следователно се оказват върху кожата на плодовете и зеленчуците след прибиране на реколтата. Те присъстват и върху зърнени култури или в животински продукти (месо, мляко, яйца) от животни, консумирали третирани растения. „Съществува също значително количество пестициди във водата от чешмата и дори в бутилираната вода“, добавя д-р Рюф. Накратко, пестицидите са навсякъде в храната ви.
- Рисковете: Дори ако пестицидите присъстват в много незначителни количества в диетата, принципът на предпазливост е от съществено значение, особено когато сте бъдеща млада майка. Обяснението: „Тези вещества действат като ендокринни разрушители ... Ние не знаем всичките им ефекти в дългосрочен план“, припомня експертът. Освен това, според проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет (1), децата, чиито майки са били изложени по време на бременността си на органофосфатни пестициди (токсични инсектициди), ще имат по-голяма вероятност от други да развият разстройства. от 5-годишна възраст. И според резултатите от няколко други проучвания (2), продължителното излагане на пестициди при бременни жени също би увеличило риска от някои видове рак. Накратко: предпазливост, дори ако рисковете остават много ограничени.
Тежки метали, за които трябва да внимавате любителите на рибата
- Къде ги намираме ? Олово, кадмий, живак: тежките метали замърсяват храната ни чрез индустриално замърсяване на околната среда. На първа линия: „Големите риби (риба тон, меч, марлин, платика) са особено уязвими на живак поради замърсяване на океаните и моретата“, обяснява д-р Рюф. Кадмий може да се намери в месо от органи (особено в бъбреци) или морски дарове.Оловото обикновено присъства в чешмяна вода, която преминава през оловни тръби. За щастие, подмяната на инсталациите в домовете доведе до значително намаляване на излагането на този вид замърсители.