Яжте добре, за да сте здрави ”от изследване до потребител - Sup; Биотехнологии
На 7 февруари Sup'Biotech организира междупрофесионална среща на тема Храна и здраве: примката се стяга !
Тази професионална конференция по въпросите на храните и здравето, организирана в партньорство с Biofutur, ще се проведе във вторник, 7 февруари в залата на FCBA (10 avenue de St Mandé - Paris 12e). Отворен за обществеността, той е под формата на половин ден (8:30 - 13:00) с кратки презентации, последвани от кръгла маса.
В дебата участват професионалисти от компании в сектора на селскостопанската и хранителната промишленост, членове на конкурентни клъстери и изследователи по биология. Презентациите и кръглата маса се ръководят от Ан Пезе, доктор по генетика, журналист и консултант.
Предметът
„Яжте добре, за да сте здрави. Максимата не се е променила, въпреки че нейното значение се е променило през вековете. През 17 век Луи XIV трябваше да се храни публично като четворка, за да покаже доброто си здраве и силата си. Днес посланието, което преобладава, е по-скоро посланието за разнообразие и качество, с прословутото: „яжте по пет плода и зеленчука на ден“. И информацията се изсипва, за да разберете кои храни или хранителни вещества са полезни за вас и как да коригирате конкретен здравословен проблем. Научните изследвания за качествата на храните и техните взаимодействия с клетките на човешкото тяло и чревните бактерии са все по-многобройни и предоставени. И обратно, европейските правила са въведени за производителите на храни, които трябва да докажат здравните претенции на своите продукти с резултати от клинични изпитвания.