Винена география - къде по света се прави вино и кои региони със сигурност ще ви изненадат
Дори за цял живот няма да е възможно да опитате абсолютно всички вина, които се произвеждат в света. Има само един отговор на въпроса „къде се прави виното“ - почти навсякъде! От хладните, влажни склонове на Рейн до горещите, слънчеви лозя на нос Добра надежда в Южна Африка. Някои проби се изнасят, някои могат да се дегустират само у дома, но географията на виното нараства всяка година и се откриват все повече възможности за любителите на нови продукти. Към легендарните и познати вина от Франция, Испания, Италия отдавна се присъединяват вина от Австралия, Калифорния, Чили, Южна Африка, Аржентина. Разбира се, руското винопроизводство също се развива. Днес решихме да обсъдим географията на виното и в същото време да говорим за няколко необичайни региона.
Идеалното географско местоположение на лозята се счита за ивица между 30 ° и 50 ° северна или южна ширина. Ако гроздето е студено, тогава плодовете няма да узреят, а ако е горещо, тогава узряването ще настъпи твърде бързо, това може да внесе вкуса на сладко във виното. Разбира се, струва си да се има предвид, че някои сортове обичат топлината повече, други са готови да издържат на по-ниски температури. В същото време лозата оцелява добре в бедни земи и дори при екстремни температури. Има такъв парадокс: за да стане красива, лозата трябва да страда. Както и да е, гроздето расте почти навсякъде.
Например Канада далеч не е най-доброто място на планетата за грозде, но тук се отглеждат бели сортове - Шардоне, Ризлинг, Гевурцтраминер и Пино Блан. Всичко това се дължи на упоритата работа на винопроизводителите и зоните на така наречения микроклимат. Късото лято и ниските температури не позволяват отглеждане на пълноценно червено грозде, но Канада е известна със своите ледени вина, за които гроздето се бере в замръзнало състояние при температура около минус 8 ° С.
 Най-северното лозе в света според Книгата на рекордите на Гинес се намира в латвийския регион Тулса. Тъй като вече говорим за сортове, тогава запомнете това най-северно име - Зилга. Въпреки че има още 34 сорта, които растат до него в град Сабиле.
Южна Африка разполага само с 1% от лозята в света. Асортиментът от сортове твърдо включва международни фаворити - каберне совиньон, мерло, шардоне, совиньон блан. Но ако говорим за ключовите сортове, които съставляват славата и гордостта на южноафриканското винопроизводство, то това е белият сорт Chenin Blanc и Pinotage.
Самите ние многократно сме писали, че лозята в долината Лефкадия са разположени на същата географска ширина като региона на Бордо във Франция. Засаждаме лавандула, надявайки се да създадем полета, съперничещи на Прованс. Ние вярваме, че нашите пейзажи напомнят за необятността на Тоскана. Нашият тероар и нашата география обаче се различават от другите винарски региони. Строго погледнато, невъзможно е да се намерят два обекта с еднакви характеристики и да се отглежда еднакво грозде.
Земята на долината Лефкадия се оказа напълно уникална. Типовете почви на малки площи са напълно различни - от черноземи и варовик до слоеве от черупки. Това разнообразие е възникнало в резултат на тектонични промени в пластове, които са били подредени вертикално, а не хоризонтално. Разнообразието от почви позволява отглеждането на различни сортове грозде. Освен това най-голямото разстояние от Черно море и колебанията в дневните и нощните температури позволяват на гроздето да узрее в оптимални за него условия. Но най-добрите ни микротероари са по склоновете на подножието с добър наклон и отводняване на земята.