Ястията с риба се ядат в Chefs Experience, в дните, когато ни позволява гладуването
Коледният пост включва ограничения в храната, сред тези ограничения са месото, но също и рибата, но все пак имаме късмет с дните на „развързване на рибата“, които за Коледа са повече, отколкото за Великден, за щастие. Екипът на SUPER-HRANA.RO разговаря с готвача Мария Бурлаку от ресторант Chefs Experience и препоръчва ястия, които можете да консумирате изключително всеки вторник в ресторанта.
Всяка седмица, във вторник, в Chefs Experience по време на събитието „Запознайте се с производителите - риба и вино“ можете да се насладите на ексклузивни ястия от риба и морски дарове, приготвени от най-квалифицираните готвачи.
калкан принадлежи към категорията плоски риби, с плоско тяло, може да достигне до дължина до един метър и тегло от 20 килограма, като се счита и за най-вкусната риба в тази категория.
„В ресторанта Chefs Experience можете да сервирате калкан Всеки вторник го купуваме пресен, цял и го филираме тук, никога не го купуваме замразен. Печете 7-8 минути с екстра върджин зехтин, каперси, чери домати при температура 190 градуса. Сервирайте с гарнитура от сотирани пюрета от аспержи и моркови и сос от просеко.
Този препарат се препоръчва и поради факта, че има малко калории и от порция от 100 грама риба можете да вземете количество от 20 грама протеин и 4 грама мазнини, съдържа 120 калории на порция, можете да консумирате и две порции на хранене, защото това не представлява риск за теглото.