Ястия за замразяване, за да се подготвите предварително за менютата на седмицата
Храна и хранене
Онзи ден приятелят ми Натали ми каза, че е инвестирала във фризер за съхранение ястия за малкото му семейство. Тъй като с работата си, заниманията с децата, домашните и душа, тя се чувстваше като зайче на Алис, винаги гонеше време. Тя се бореше с идеи и поиска моята помощ.
Когато му отговорих, изведнъж си помислих, че това би направило страхотна статия за вас, да, преуморихте родители, които ме четяха и стремете се да храните вашето малко семейство здравословно. Но също така и за всички преуморени гастрономи, които не искат да правят компромиси с добро хранене, но имат сериозен недостиг на време. Независимо дали сте често в командировки, дали искате да се насладите на вечер без кухня, но докато ядете добра и здравословна храна, дали искате да спестите време през седмицата си, дали искате да импровизирате гурме аперитив без индустриални торти, фризерът ти е приятел.
Лично аз обичам да си почивам от кулинарната седмица, наслаждавайки се на вечер с г-н Papilles, където единственото усилие ще бъде да отворя вратата на фризера, за да поставя чинията си във фурната. И хоп. #TotalHappiness.
Това не е периодично готвене, защото периодичното готвене изисква много повече организация и повече замразени ястия. Ужасно ме притеснява да прекарам съботата си в приготвяне на ястия за седмицата и да знам, че в сряда ще ям леща, когато може да искам супа. Но това е много лично. Има много хора, които го обичат и това е страхотно. Но очевидно ми харесва идеята да имаш домашни ястия във фризера ми за мързеливите дни.
Основното правило при готвене всеки ден е супер просто, понякога удвоявайте дозите, гответе и сложете половината от подготовката си във фризера. Така че измислих малка селекция (неизчерпателни) рецепти в блога, които не бива да се колебаете да удвоите дозите.
И моето основно правило започва със закуската. Нека всички, които като мен са се озовали едно добро утро, без хляб, трескаво търсещи мокри сухари в задната част на шкафа, да вдигнат ръце. Докато трябва само да направите двойно количество тесто за палачинки, напълнете торбичка с фризер, внимателно я поставете върху малка тава и плъзнете всичко във фризера. Приготвяте ли бананов хляб? Ами гответе две и замразявайте втората, когато се охлади.
Виждате идеята ?
Така че направих малко пещера в блога (все същите няколко хиляди рецепти в моя кредит) и намерих тези рецепти за закуска да замръзнат:
Царете на замръзването според мен са задушени ястия. Приготвянето на двойна порция от теглено свинско или осолена леща няма да ви отнеме излишна минута в кухнята, но ще ви спести време за луда нощна почивка няколко месеца по-късно. Следователно замразяването е толкова по-лесно през есента и зимата.