Ястия и наддаване на тегло - диетична практика

От 60-те години насам размерът на нашите плочи се е увеличил с приблизително 36%. Проучванията обаче показват, че сме готови да ядем 30 до 50% повече пред голяма чиния. Същото важи и за приборите за хранене, които обикновено се използват в по-голямо количество, когато са големи, или за чашите, които обикновено пият повече. Освен това изглежда, че тази излишна консумация не е свързана с глад, ситост или дори удоволствието от яденето на храната, а повече от понякога несъзнателни фактори, „колкото повече имаме и толкова повече ядем“, от определено образование, „Вие трябва да довършите чинията си “, външен фактор, който привлича вниманието и т.н.

ястия

През 2001 г. Брайън Уансинк, изследовател, организира „сладоледено парти“ и покани колегите си да присъстват. По време на вечерта на всеки гост се предоставя чаша с различен капацитет, или 1L, или 0,5L, след което те са поканени да си помогнат със сладолед, колкото желаят, на специално приготвен бюфет. Общо тези, които са имали чаши от 1 л, са яли с 31% повече сладолед. Този баланс се усилва от размера на лъжиците. В допълнение към различните по размер чаши, гостите получиха и лъжици с различен размер, с вместимост 6cl или 9cl. Тогава беше установено, че гостите с голяма чаша и голяма лъжица ядат 57% повече сладолед от тези с малка чаша и чаена лъжичка.