Ястие с патладжан - проста и бърза рецепта с патладжан

Време за подготовка

съставки

  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 300 г доматена каша
  • черен пипер и смлян
  • сол
  • 2 червени лука
  • 4-5 средни патладжана
  • 2-3 нишки зелен кориандър

Начин на приготвяне

Вкусно, ароматно ястие, пълно с пресни зеленчуци. Предлагаме ви рецепта за патладжан, която да опитате тази есен! Здравословно и само добре за ядене по всяко време на деня, ястието с патладжан е лесно за приготвяне и може да се яде от цялото семейство.!

ястие

Рецепта за храна с патладжани:

Това е сезонът на патладжаните, така че е идеалното време да направите ястие с патладжани. Вкусната и изключително вкусна, патладжанова храна се нуждае само от няколко съставки, за да оформи своя специален вкус. Ето стъпките, които трябва да следвате във вашата рецепта за патладжан!

1. Измийте и почистете патладжана, нарежете на подходящи филийки и оставете за около два до три часа в сито.
2. Отделно почистете лука, измийте и нарежете люспите. Пържете в предварително загрят зехтин, докато стане прозрачен.
3. Междувременно отцедете патладжана от токсичния сок, който са оставили, и го сложете да се втвърди заедно с лука. Подправете със сол и черен пипер, в зависимост от предпочитанията. Добавете малко вряща вода и продължете да кипвате на умерен огън. Разбърквайте от време на време, за да не залепне.
4. Към края, след като зеленчуците паднат, добавете доматеното пюре, гответе още 20 минути и го сложете във фурната да покафенее.

Ястието с патладжан се сервира гарнирано с ситно нарязани и нарязани листа от кориандър или други пресни подправки, в зависимост от предпочитанията.