Ястие от тиква La Presse

Каролайн Клотие

СНИМКА EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, ПРЕСАТА

Тиквата не е просто украса за Хелоуин.

ALEXANDRE VIGNEAULT
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2F201810% 2F29% 2F01-5202043-popote-a-la-citrouille.php & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "мрежа за данни" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Основна украса за Хелоуин, тиквата не е полезна само за балкона, но и за нашата храна. Нашият журналист обикаля този голям кръгъл плод с производител и експерти по хранене.

ДЕКОРАЦИЯ В ПЛОЧАТА

Обичаме да го украсяваме, но не винаги мислим, че можем да го изядем и ние. Тиквите са универсална храна, която може да се приготви за всеки вкус. Рентгенова снимка на емблематичния плод на Хелоуин.

Взети, нарисувани, гравирани

Има много начини, по които можете да оживите вашата тиква. Пробит, издълбан и осветен от свещи, той може да покаже много драматичен въздух. Също така украсена с рисунка в черен маркер. „Можем да направим супер красиви гравюри върху тиква и след това просто трябва да премахнем малък слой плът повече, като я обелим, така че [частта за готвене] да не се повреди“, също така предлага Каролайн Клотие, диетолог.

Можем ли да ядем декорацията му?

Каролайн Клотие предполага, че ако нашата издълбана тиква е била навън за кратко време, не е претърпяла големи температурни колебания и все още е твърда, тя може да бъде изядена след отстраняване на допълнителен слой плът отвън. „Не бих го препоръчала“, казва диетологът Шарлот Жерудет, също автор на блога Nutrition-Québec.com. Тиквата няма да изтече незабавно, но ако я копаете, тя излага месото на различни замърсители във въздуха и праха. " Тя препоръчва да изстържете колкото се може повече плът, преди да я украсите и поставите на балкона.

Източник на антиоксиданти

„Тиквата съдържа много бета-каротин, антиоксидантно съединение, което тялото ще превърне във витамин А“, обяснява Каролин Клотие. Калият, витамин С и манганът също са част от коктейла от интересни хранителни вещества, съдържащи се в месото му.