Ястие от дюля - от бабини рецепти
0 акции
Нямах търпение да стане жълто дюли поставени на прозореца от бабата, те миришеха приятно, но ние чакахме деня, когато тя обяви, с тържествен тон:
-Днес приготвям храна за дюли за вас!
Подскочих малко и я гледах, когато започна да готви, имаше печка с котлон, дървата гореха тихо и там, при тази топлина, нито твърде много - твърде много, не много - много, тя първо сложи тенджера с малко масло в нея. тя.
Храна от дюли може да се направи със или без месо. Ако беше денят на гладно, баба щеше да се справи без месо, ако не, да сложи малко пилешки гърди.
Първо той изпече месото в олио, не много, за да го запече, а повече, за да го запечата, след което го извади на чинийка. В същата тенджера той сложи филиите дюли, не белени и ги остави да омекнат малко, с капак отгоре, в топлината на маслото. След това добавете месото и чаша вода, за да ги покриете всички, не повече.
Вкусовете започнаха да се разпространяват, но ние чакахме най-завладяващата част, нещо от изгорелия захарен сос.
Когато месото и дюлите бяха сготвени, бабата поставяше 100 грама захар в чайник и го карамелизираше, като внимаваше да не го изгори. Веднага след като стана светлокафяв, той сложи отгоре 100 мл вода, остави я да се разтопи и сложи този сос в дюлята.
Оставете вкусовете и соковете да се смесят за около 5 минути и разстелете супена лъжица брашно в студена вода, за да свържете соса.
Това беше всичко, но нейната сладка, кисела дюлева храна беше подарък, който ръцете й направиха през есента. И ние, защото не забравих нито вкуса, нито парфюма.
Какво ще кажеш свойства на дюли и колко е важно да ги консумираме, прочетете тук.
Статия, написана от Юлияна Замфир