Японски рецепти за кнедли с най-добрите пълнежи

Японската кухня спечели много сърца по целия свят. А някои от най-популярните ястия в Азия са пържените кнедли, които могат да бъдат пълнени с всякакви вкусни.

Така че днес ви предлагаме да започнете да работите в източната кухня и да сварите японски кнедли от нашите рецепти, които ни каза известен готвач в кафене „Gucci“ в Токио.

Как да готвя японски кнедли кнедли

Технологията е следната: приготвяме тестото за началото, след това подготвяме пълнежа, оформяме кнедли и пържим. За тези, които се придържат към здравословна диета - можете да приготвите това предястие за двойка в тенджера под налягане (пара или multivark).

Така че нека да започнем. Започваме да правим японско тесто.

Състав: 200 г брашно (пшеница); 100 мл вряща вода; сол на вкус.
Приготвяне: изсипете хълм брашно, налейте малко вода и разбъркайте добре тестото. След като сте покрили тестото и го оставете да подготви пълнежа.

Сега изберете пълнежа, който разгледахме и започнахме да предизвикваме. Между другото, това ястие се сервира с традиционен японски сос.

Неговата рецепта е много проста: смесете соевия сос с винен оцет и сусамово масло, след което поръсете със сусам. Преди сервиране се изсипва в чиния и се разстила в средата на чинията и вече в кръг - разстила се пелмените.

Японски кнедли със свинско месо

Ако сте мислили, че в Япония се ядат само риба и морски дарове, значи сте били подведени. Японците обичат месото, особено свинското, което според тяхната рецепта е меко и нереално сочно.

Състав: 200 г свинско месо; 2 супени лъжици. л. соев сос; 80 г пекинско зеле; джинджифил; сол; пипер; чесън; див лук; захар; сусам; зехтин.
Приготвяне: нарязваме на ситно свинското, зелето и лука, след което разбъркваме добре. Добавете соев сос, настърган джинджифил, счукан чесън, леко запържени семена, сол, черен пипер и захар на вкус. Разточете тестото и нарежете на порции. Започваме пълнежа, затваряме кнедлите и пържим в зехтин за 5-7 минути от всички страни до златисто кафяво. След като налеете водата и кипете, докато водата се изпари.

Не забравяйте да сервирате ястия на красива кръгла чиния, а в центъра трябва да поставите чиния с пикантен сос. За любителите на острото такава рецепта ще ви хареса.

Японски кнедли с калмари

Калмарите са много полезни, те съдържат голямо количество лесно смилаем протеин, комплекс от витамини и минерали, които са толкова необходими за поддържане на физическата сила. Следователно такава вечеря ще бъде не само вкусна, но и полезна.

Състав: 250 г калмари; 1 средна крушка; пилешко яйце; сол; пипер; захар; 2 супени лъжици. л. соев сос; тесто и зехтин за пържене.
Приготвяне: почистваме труповете на калмарите, нарязваме фино и заедно с лука минаваме през месомелачка. В бонбоните добавете яйца, сос, сол, черен пипер и захар на вкус. Разбъркайте и разбъркайте тестото. Готовите кнедли се запържват в дълбок тиган (тиган), след това се налива вода и се изсипва на умерен огън до кипене.

Както винаги, поднесени със сос. Можете също така да украсите със зеленина или гарнитура от варени зеленчуци. Това ястие се счита за храна, защото съдържа малко калории в състава си.

Японски кнедли със скариди

Който не обича скариди, не разбира живота. Нежното месо се счита за деликатес за нас, а в Япония обичайната ежедневна храна. Затова купуваме кралски обитатели и започваме да готвим.

Състав: 300 г скариди; 1 глава лук; соев сос; зехтин; сусам; сол; захар; пипер; отне.
Метод на приготвяне: почистваме скаридите и лука, запържваме ги на ситно. Налейте зехтина, добавете подправките и соевия сос. За 1-2 минути до готовност изсипете 5 г семена. Разтопете малко сок от скариди и плъзнете тестото. След това запържете кнедлите за 5 минути, налейте вода и оставете да къкри, докато течността се изпари.

Украсете равиолите с рукола, подправените билки подчертават всяка съставка и добавете пикантна подправка. Това ястие е за истински гастрономи, които просто ще бъдат възхитени от вкуса.

Японски кнедли със зеленчуци

Лека зеленчукова закуска, която е подходяща за чиния с месо или риба. За пълнене подходящи зеленчуци като пекинско зеле, моркови и лук.

Съставка: 150 г зеле; 100 г моркови; 50 г лук, 2 ч.ч. супени лъжици соев сос; 5 г сусам; сол; пипер; захар; тесто и зехтин.
Приготвяне: нарежете зеленчуци със слама, изсипете малко олио в тигана, добавете подправки и соев сос. Накълцайте зеленчуците, докато омекнат. След това извадете тестото, разделете го на порции и го напълнете със смес от зеленчуци. Запържете кнедлите в същия тиган, след това залейте с преварена вода и варете до готовност.

Леки и хрупкави, които всеки ще хареса. Така че гответе и не се колебайте, резултатът е гарантиран!

Японски кнедли с риба

Можете да готвите от море постна риба или да вземете сьомга. За да решите, всичко зависи от вашето настроение.

Състав: 200 грама риба; 100 г моркови; 50 г лук; соев сос; сол; захар; пипер; сусам; отне; зехтин за пържене.
Приготвяне: сварете рибата и я обелете от костите, след това нарежете зеленчуците на ленти и нарежете на подправки с подправки. Запържете филето с вилица и смесете с леко запържени зеленчуци и сусам. Започнете тестото, оформете кнедли и ги запържете в зехтин до златисто кафяво. След като налеете преварена вода и варете до готовност.

Както беше обещано, точно пет от най-добрите рецепти, които определено ще влязат в любимата ви готварска книга. Затова питам вашите роднини и приятели и ви казвам, че готвачът на месеца!