Японски ориз
Японският ориз се предлага като полиран и неполиран ориз. Превръща се в мек, лепкав ориз при варене. Този ориз може да се използва както като супа, така и като съставка на сладкиши. Прочетете всичко за ориза в Япония тук.
В Япония оризът е много важна храна. За разлика от Германия, японският ориз не се разглежда като гарнитура, а като основен компонент на хранене. В Япония се отглежда не само един вид ориз, а много различни.
Тъй като всеки вид ориз изисква различни климактерични условия, в Япония може да се отглежда голямо разнообразие от сортове ориз. Популярният японски сорт ориз е например Сасанишики. В Япония оризът от този тип се получава както с неполиран, така и с полиран ориз.
използване
Японският ориз не се отглежда изключително в Япония. Има и някои сортове, които растат в Италия например. Готвят се и много видове ориз мек, лепкав ориз.
В Германия този ориз се използва повече като оризов пудинг, но в Япония се яде с месо или риба, при което оризът, както вече беше споменато, не е гарнитура.
Японският ориз се предлага в толкова много различни сортове, че може да се използва по много начини в кухнята. Има особено лепкав вид ориз, който се използва за приготвяне на сладкиши. В допълнение, ориз от този тип също може да бъде Вложка за супа форма.
Черните и червени оризови зърна също са популярни в Япония. Съществува и вид ориз, от който се прави популярна японска напитка саке.
Тъй като японците сами ядат много ориз, много малко видове ориз, отглеждани в Япония, се транспортират до Европа. Японският ориз, който можем да купим в деликатесни магазини или по-големи супермаркети, се отглежда от фермери извън Япония.
За много японски сортове ориз се препоръчва да се използва специална оризова печка. Тук всички оризови зърна стават меки по същия начин, за разлика от приготвянето в тенджера.
Преди да можете да приготвите японски ориз обаче, повечето видове ориз се измиват и се приготвят само около половин час по-късно. По този начин зърната ориз могат да попият течността и да не станат кашави по време на последващата подготовка.