Японски маки

Домашни маки

маки

Японски домашно приготвени маки

Трудност: Лесно/Подготовка: 1h/1h30 | без готвене

За около 70 маки:

12 листа водорасли за суши (за намиране в азиатски магазини или супермаркети)

1 алуминиево фолио (за улесняване на търкалянето)

Около 700гр специален ориз за суши

6 супени лъжици оризов оцет или ябълков оцет

4 супени лъжици захар

1 супена лъжица сол

Избор на гарнитура от маки, тук:

1 прясна пържола от сьомга

1 половина краставица

4 порции сирене "кири" или "смееща се крава"

(Сусам)

1/Сгответе ориза за суши: измийте ориза, гответе го в тенджера под налягане или по друг начин на умерен огън с вода, докато заври, след това намалете до слаб огън. Поставете капак на тигана и гответе, докато водата се изпари, след това изключете котлона и го оставете да се охлади малко.

2/За поправяне на оцетения ориз: сложете в друга тенджера на тих огън 6 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица сол и 4 супени лъжици захар. Изчакайте сместа да се разтвори и веднага след като сместа заври, незабавно изключете котлона. След това изсипете този препарат върху ориза и разбъркайте. Оставете да се охлади