Японски говежди тартар с яйце
съставки
100 г говеждо тартар
1 щипка подсладител (захар или еритрит)
1 щипка червен пипер на прах, благородно сладко
1 мариновано филе от хамсия, нарязано на ситно
1/2 чаена лъжичка каперси, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка сос терияки (предлага се в азиатските магазини)
125 г ориз суши
1/2 връзка лук, нарязан на фини пръстени
сол и черен пипер
подготовка
- Пригответе ориза за суши в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката и оставете да се охлади
- Смесете тартара от говеждо месо с подсладителя, червен пипер, аншоа, каперси, сос терияки, сол и черен пипер. Ако искате да е по-пикантен, можете да добавите 1/2 чаена лъжичка sambal oelek.
- Изсипете ориза в малка кръгла или квадратна форма, натиснете го надолу и го обърнете върху чиния. Изсипете зъбния камък отгоре и го изравнете малко.
- Загрейте олиото в тиган и запържете яйцата като пържени яйца. Поставете върху тартара и поръсете със сол, черен пипер и лук. Сервирайте веднага.
Блогът на Ан Хилд
В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.
В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.