Японска пръчка гъба - биология
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Ечемик Pangenom: Важен етап по пътя към стъкларския завод
С намален прием на храна, по-дълъг живот
Методът без животни прогнозира токсичността на наночастиците
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Японска пръчка гъба
Японски пръчки гъби в култура върху блок за пресоване
The Японски пръчки гъби (Фолиота намеко), също Намеко (jap. 滑 子), Тосканска гъба или Златна капачка наречена, е гъба от рода Schüpplinge. Живее на маса от сапробион и е особено важен като компонент на японската кухня.
Характеристика
Макроскопски характеристики
Гъбата има полусферични до куполни, широки 3–8 cm, оранжево-кафяви шапки с лигава и лъскава повърхност. Жълтеникавокафявите до охра кафявите ламели са прикрепени към 5–8 см дълго стъбло и ръбовете им са фино назъбени. Самото стъбло е жълтеникаво до бледо на върха и кафеникави люспи под пръстена. Кафявият пръстен е лигав и не залепва дълго. Белезникавата плът е леко подобна на брашно на мирис и незначителна на вкус; отпечатъкът от спори е канеленокафяв. [1]
Микроскопични характеристики
Хифите имат катарами; гъбата няма плевроцистиди. Гъбичните спори имат размер 4-7 × 2,5-3 µm и седят на групи от по четири на базадиите. Мицелът на японската пръчична гъба е хетеротален, което означава, че гъбата зависи от оплождането от други специалисти за размножаване. [12]
Изображение на щети
Японската пръчична гъба причинява бяло гниене върху заразеното дърво: Дървото все повече губи цвета си, става влакнесто, меко и губи своята якост на натиск. В последния етап на разлагане той най-накрая придобива гъбеста консистенция. Характерни тук са тъмните линии, които се появяват по ръба на заразените зони и по които гъбичките регулират влагата в дървесината. [1]
Екология и дифузия
Японската пръчична гъба е сапробиотично дърво и първоначално се среща само на източноазиатските острови. В Европа може да се намери само в културата. Гъбата основно колонизира мъртвата дървесина от дъб и бук. [1]
Систематика
В рамките на рода Фолиота японската пръчична гъба стои относително изолирана. Лигавата повърхност на плодното тяло, както и липсата на плевроцистиди и люспи на шапките, които всъщност са характерни за този род, означават, че таксономичната класификация на този вид е била спорна дълго време. Следователно гъбата често е била в подродове като Хемифолиота или родът, тясно свързан с Schüpplingen Kuehneromyces позира. Последни сравнения на рибозомна ДНК в рода Фолиота са били тясно свързани с Фолиота намеко към вида P. aurivella, P. limonella и P. adiposa. [3] Не са разпознати разновидности на японската гъба пръчка. [4]
значение
В Япония и други източноазиатски страни тази гъба е популярна ядлива гъба и се яде главно в мисо супи, соба и набемоно. За тази цел се култивира японската пръчична гъба, подобно на други ядливи разлагатели на дървесина. До първата половина на 20 век трупите, заразени от гъбичките, се поставят във вода. След това тази вода, напоена със спори, се нанася върху парчета дърво, които са били нарязани по размер. Този метод работи, защото японската пръчка гъба може да колонизира дърво, което все още съдържа живи клетки. Стърготините се използват за първи път като субстрат през 1931 година. Впоследствие този метод се възприема и е оптимизиран през 60-те години с добавяне на пшенични трици. Отглеждането на гъби има дълга традиция в Япония, но е свързано и със рискове за здравето. Спорите на японската пръчична гъба, ако се вдишват за дълъг период от време, могат да доведат до хронична пневмония, известна в Япония и като „белия дроб на гъбопроизводителя“. [5]
Тази гъба все повече се отглежда масово в Китай. Производството се е увеличило от един тон култивирани гъби през 1986 г. до 172 тона през 2003 г. Японската пръчична гъба е десетата най-култивирана гъба в Китай. [6]