Почти всичко за смокините

Смокините са плодове, които можем да имаме целогодишно, защото се запазват много лесно, ако са изсушени. Но това е периодът, в който откриваме, че можем да намерим и прясно, от втората реколта от смокинята. Смокините понякога правят дори три реколти годишно, в топли райони, а у нас се развиват добре в Добруджа и Банат. Смокинята е едно от най-дълго живеещите дървета и може да живее до 80 години.

смокините

казвам всичко за смокините, някои от най-добрите плодове. Но есента е пиковият период за смокините и трябва да се опитате да ги ядете като пресни плодове.

По отношение на калориите, може да се каже, че те не са много добри, 200 грама смокини със 160-170 калории. Трябва да се отбележи, че 200 грама означава 4-5 смокини.

Що се отнася до хранителните вещества, смокините могат да бъдат много богати на калий и магнезий, като 100 грама пресни плодове са 20 процента от дневната нужда. Те също са много богати на фибри, което ги прави изключително полезни за чревния транзит.

Сладкото от смокини идва от 15-те грама захар на всеки 100 грама плодове. По отношение на витамините смокинята изглежда като мултивитаминно хапче. Той съдържа витамин А във всички възможни форми, от ретинол, до бета-каротин, но също така и всички витамини от обхвата В, витамин С, както и в портокал, плюс витамин Е. Към тях се добавят витамин К и фолиева киселина, в прилични дози. да бъдат взети под внимание.

Калцият се съдържа и в смокините, съответно 10 процента от дневната доза само в 2-3 смокини, към които се добавят: манган, фосфор, селен, натрий, цинк, молибден, желязо и мед.

В китайската медицина смокините се използват за детоксикация на организма. Сурови или сушени, смокините имат диуретични, слабителни, омекотяващи свойства. В същото време тези плодове имат реминерализиращ, тонизиращ ефект поради богатството на витамини и минерали.

Някои от тези ползи се запазват в сладкото от смокини. Сушените смокини напълно запазват качествата на пресните плодове, но имат двойна стойност на калориите, чрез изсушаване премахват естествената вода от смокините.