Японска пилешка супа

Пилешката супа е една от най-популярните супи в световен мащаб. НА японска пилешка супа специална версия и може да се направи за десет минути. Препоръчва се за любителите на японски и специални вкусове.

Съставки

• 4 филета пилешки бутчета
• 7 dl бульон
• 2 см джинджифил
• 50 мл японски соев сос
• 2 ек мирин
• 2 ч. Л. Лека тръстикова захар (мека)
• 15 dkg гъби шийтаке
• 6 направления пролетен лук
• 1 шепа парчета уакаме (водорасли)
• 4 яйца, разбити леко

Подготовка

1. Обелете джинджифила и го нарежете на филийки. Ако гъбите са големи, разрежете ги наполовина.
2. Филирайте пилешките бутчета (ако е необходимо) и нарежете на малки парченца.
3. Бульонът се загрява с джинджифил, соев сос, смирна, захар и гъби.
4. Когато е на мъниста, добавете парчетата пиле и позирайте 5 минути.
5. Междувременно нарежете лука на тънко.
6. Изсушените парчета уакаме и пролетен лук се добавят към супата и продължават да се готвят 1 минута.
7. Изсипете яйцата, сложете капак на супата, след което я издърпайте от котлона.
8. Оставете да престои 2 минути, изсипете в чаши.

---