Японска оризова салата
НА японска оризова салата всъщност е японски, тъй като някои съставки не са автентични (като кафяв ориз или репички), но тази версия е по-здравословна. Толкова много, че завършената суперхрана е резултатът, идеален за пролетно прочистване на телата ни.
Съставки
- 25 dkg кафяв ориз
- 15 dkg замразена соя
- 1 ч. Л. Паста от уасаби
- 6 супени лъжици оризов оцет
- 2 ч. Л. Японски соев сос
- 1 ч. Л. Тръстикова захар (кафява)
- 1 чаена лъжичка японско сусамово масло
- 1 искам обиколка
- 1 зряло авокадо
- 10 dkg репички, нарязани на филийки
- Около 10 см краставица
- 4 направления пролетен лук
- 2 чаени лъжички мариновани филийки джинджифил
- 4 dkg посетител
- 2 супени лъжици печен сусам
Подготовка
- Готвим ориза. Вижте Приготвяне на пара на ориз >>
- Оставете да се охлади под капак за 10 минути и след това прехвърлете в купа за салата.
- Междувременно соята се бланшира в солена вода (3 минути), изплаква се под студена вода, отцежда се.
- Разбъркайте дресинга: смесете пастата уасаби с 1 с. Л. Соев сос, след това добавете остатъка, захарта и олиото.
- Листът нори се пече и нарязва на ивици.
- Обелете авокадото, разрежете го наполовина и го нарежете на тънки скилидки.
- Нарежете краставицата на ивици и нарежете диагонално лука.
- Разбъркайте ориза с половината дресинг, след това добавете боб, резенчета репички, зелен лук, краставици и джинджифил. Разбъркайте.
- Преди сервиране, поставете филийките авокадо и посетителя върху ориза, поръсете с останалия сос, поръсете с ленти нори и сусам.