Японска бърза храна - идея от блога на Тору Накамура Знание срещу рака
Връзка към социалните медии
Една индустрия, която особено страда от коронарната криза, е гастрономията. Звездният готвач Тору Накамура от Geisels Werneckhof в Мюнхен доказва, че тежките времена могат да произведат и нови кулинарни идеи (според мотото „Необходимостта прави изобретателно“). В популярния мюнхенски квартал Швабинг, по-точно в стаите на хотелската кухня на бутиков хотел Schwabinger Truth, принадлежащ на Geisel Group, базираната в Мюнхен компания отвори японски снек-бар за рекордно кратко време. Там той предлага, наред с други неща, „Пържено пиле“, което да отнеме - парчета пържено пиле с различни сосове. Тази японска класика от квартала на уличната храна Shibuya в Токио, градът на раждането на баща му, вече се предлага и в Мюнхен - благодарение на Тору Накамура. Съставките идват почти изключително от региона; подход, който ние от Туморния център намираме за особено важен и похвален. Менюто включва и малки ястия като салата от краставици със сусам, пилешка супа мисо и ориз. Хората в Мюнхен му благодарят и търпеливо чакат да поръчат.
Мюнхенският туморен център горещо поздравява за откриването и пожелава продължаване на успеха!
Бихме искали да използваме тази възможност, за да благодарим още веднъж на Тору Накамура за неговата голяма подкрепа в случай на нашата продължаваща кампания „Звездни готвачи срещу рак на дебелото черво“ и за предоставяне на неговите рецепти за нашето приложение за рецепти „HealthFood“!
Навреме за откриването, сега ще получите прекрасна рецепта за готвене и наслада от Тору Накамура. Той може да бъде приготвен у дома за нула време и се вписва идеално с мотото на нашия блог „Дръж се вкъщи, продължавай да готвиш“, публикуван преди две седмици.
Диво от авокадо - рецепта на Тору Накамура
Състав за 4 човека:
| 2 части | авокадо |
| 1 парче | Лайм (необработен) |
| 0,5 лада | кориандър |
| 20 гр | джинджифил |
| малко зехтин | |
| Сол, черен пипер на вкус | |
| 1 супена лъжица | сметана |
| 1 връзка | лют червен пипер |
Съвети от Тору Накамура:
- Потапянето може да се комбинира с много неща: независимо дали със зеленчукови пръчици или начос, с парче месо или парче хляб - точно както най-много ви харесва
- Сумата може да бъде намалена за 2 души
- Ако има нещо останало, натиснете залепващо фолио за потапяне, за да го предпазите от кислород - той ще остане в хладилника за кратко време
Подготовка (около 35 минути):
Поставете авокадото на едно парче във фурната при 160 ° C за около 25 минути. Междувременно измийте и нарежете на ситно кориандъра и нарязайте джинджифила на много малки парченца. След изпичане разрежете авокадото наполовина и изстържете пулпата с лъжица.
Добавете кориандъра, джинджифила и останалите съставки (сокът и цедката на лайма, зехтин, сол, черен пипер, заквасена сметана и лют червен пипер) към пулпата, намачкайте с вилица, разбъркайте и подправете на вкус.
Екипът на TZM ви пожелава много забавление и наслада с тази рецепта и разбира се приятен апетит!
Подуване:
Относно Тору Накамура
Това казва г-жа Нина Мария Вебер от Консултативния център по хранене и рак към Мюнхенския туморен център
Това ястие е богато на енергия и затова е особено подходящо при нежелано отслабване. В допълнение към препоръчителния състав на мастни киселини, той осигурява и мастноразтворимите витамини D, E и K.
Витамин D се образува главно в тялото ни чрез излагане на слънце. Значителни количества обаче могат да бъдат намерени и в риби с високо съдържание на мазнини, авокадо, яйчни жълтъци, масло и гъби. Обикновено обаче само малка част се приема чрез диетата, поради което тя трябва да бъде допълнена с доказан дефицит на витамин D след консултация с лекар.
В допълнение към витамин D, адекватният прием на калций, витамин К и редовните упражнения също са важни за предотвратяване на остеопороза. Тези фактори са особено важни, когато нивата на естроген спадат по време и след менопаузата и по време на някои антихормонални терапии (особено инхибитори на ароматазата).
Хранителни стойности (на човек)
Енергия 238 kcal
Коментари
Японска бърза храна - идея на Тору Накамура - 1 коментар
Оставете коментар: анулирайте отговора
Относно този автор
Тору Накамура
Сара Льонхен
Екипът на вашия блог
Професор доктор. мед. Фолкмар Нюслер, координатор Туморен център Мюнхен
Ева Кершбаум, диетолог Волфганг Доерфлер, лекар натуропат и невролог д-р. мед. Карола Риднер, психо-онкологът Анжелика Аман, социалният работник Сара Лонхен, диетологът Виктория фон Ширах, литературоведът Никол Ериксон, диетологът и диетолог проф. Д-р. мед. MH Schoenberg, експерт по движения и специалист по хирургия