Японците ядат твърде много на Запад
Еволюцията на хранителните навици на младите поколения тревожи страната на столетниците. Под въздействието на храни от Запад японците консумират все повече и повече нежелана храна и променят традиционната си диета, базирана на ориз, риба и соя.
От Филип Понс
Публикувано на 22 ноември 2008 г. в 15:32 ч. - Актуализирано на 24 ноември 2009 г. в 17:32 ч.
Време за четене 3 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Малко морско селце с ниски къщи и керемидени покриви, заобиколено от хълмове със субтропична растителност, държи световния рекорд за дълголетие. На входа на града е гравирана една максима: „На 80 години сте дете; на 90, ако се появи Мрачният жътвар, кажете му„ Върви по пътя си и се върни, когато съм на 100 “. Една трета от населението на Огими, на главния остров на архипелага Окинава, е над 65, а дузина са над 100.
Япония има най-голям брой столетници: 36 276 през 2008 г., или 1 на 3522 жители. 86% са жени, чиято продължителност на живота (85,8 години) е по-голяма от тази на мъжете (79 години). Рекордът за дълголетие отдавна е прерогатива на Окинава. Това вече не е така.
На около сто километра южно от Огими, в Наха, столицата на архипелага, продължителността на живота на мъжете намалява между 1985 и 2005 г. от 1-ви до 26-и национален ранг (в случая на жените тя остава висока). Понастоящем Окинава изпитва редки заболявания: затлъстяване, сърдечно-съдови проблеми, диабет.
Под администрацията на Съединените щати от 1945 до 1972 г. и след това, избраната земя за американски военни бази в Япония, Окинава беше силно повлияна от хранителните практики, идващи отвъд Тихия океан. Хранени с бургери, пържено пиле и пица, окинавците са сред най-дебелите японци. Загрижени, властите са приложили план за обществено здраве, за да се опитат да обърнат тенденцията.
Случаят с Окинава разкрива - и по-силно изразено - общо явление в Япония: въздействието на промените в хранителните навици върху здравето на населението. Правителството включи прегледи за метаболитен синдром в закона за здравното осигуряване, преработен през април. От юли 2005 г. в сила е и рамков закон за образованието по храните. Мярка, която има за цел преди всичко да увеличи потреблението на местни продукти, особено в училищата, за да повиши националната степен на самодостатъчност на храните (39%).