ЯО ШАН, ЧАСТ 2
Нови рецепти с китайски лекарства
За студения сезон някои рецепти за настинки, настинки и за по-добро храносмилане (ако "добрите дни" бяха малко добри)
Коледно меню:
Предястие: Супа от овнешко с Angelica sinensis и джинджифил
Второ ястие: пиле на пара от астрагал
Десерт: Запарена круша
Чаша ян тонизиращо лечебно вино
Цяло пиле се нарязва на по-малки хапки, за да може лесно да се яде с клечки. 30 g Radix Astragalus (Huang qi) се нарязва напречно на 6-7 cm дълги и по дължина на парчета и се опаковат в марля. След това се сервира заедно с 10 г пролетен лук (шалот). Поставете 20 ml оризово вино или бяло вино, 10 g джинджифил, черен пипер и сол в тенджера под налягане, запечатайте го и гответе за около 1-1,5 часа. Пилето може да се готви и цяло, i.d.F. корените на астрагал са опаковани вътре в пилето и се варят около 2 часа.
Тази рецепта укрепва Ци и Ян и помага на хората със склонност към студ, слабост, хронични тънки изпражнения и възстановяване след продължително заболяване.
Супа от овнешко с Angelica sinensis и джинджифил (Dan Gui Yang Rou Tang)
Вземете 500 г овнешко месо и го нарежете на ситно. Те се приготвят заедно със 100 g Radix Angelica sinensis (Dang Gui) и Radix Codonopsis pilulosa (Dang Shen), свободно опаковани в марля, за да се получи гъста супа. Когато месото се свари меко, се добавят 100 g пресен джинджифил (нарязан) и малко сол или соев сос. Месото трябва да се готви много меко.
Тази рецепта е вариант на рецепта от Jin Kui Yao Lьe (II век) от Zhang Zhong-jing, който я използва за болки в корема при студ и безкръвност. Поради това е особено подходящ за следродилна болка, анемия, дименороза, левкороза, болки в гърба при жените и хернии от двата пола. Ако лохията е силна след раждането, добавете около 50 грама канелени пръчици.
Лонге и лотос от семена
30 g (Arillus) плодове longan (Long yan, пресни от пазара или 15 g изсушени от китайския дистрибутор на лекарства) се белят, варят се с 10 g семена от лотос (Semen Loti) и 100 g ориз, за да се получи оризова каша. Тази рецепта е подходяща и при анемия и има добър ефект.
Обелена круша се запарява цяла в малко вода, заедно с 5 г портокалова кора, 10 г бадеми на пюре, 2 парчета пресен джинджифил и малко уасаби (японски зелен хрян) или бял хрян и по желание малко захар. Тази рецепта е отлично решение за кашлица от храчки, причинени от настинка.
Храносмилателна напитка за празничния сезон и други празници
Вземете 200 betelnuts (сперма арека), 20 g портокалова кора (Pericarpium aurantii), 10 g карамфил, 10 g кардамон (Fruct./Semen Amomi; най-добре прясно смляно), 10 g семена от копър (сперма Foeniculi) задушете всичко заедно с малко сол до суха каша което се нарязва на парчета с размер на зърна и се приема като храносмилателно хапче след хранене или се готви всичко в тенджера под налягане за кратко (използвайте по-малко арека) и се пие като храносмилателен чай.
За треска с жажда човек помага охлаждащ сок от 1,5 кг дини, обезкостени и смесени с пресования сок от 1 кг домати.
Единият помага при болки в гърба, свързана с възрастта мъжка импотентност и леко замръзване Ян-тонизиращо лечебно вино, този, направен от 40 g епимедиум (ин ян хуо), който се слага в 1/2 литър вино за най-малко една седмица. Вечер преди лягане 20-30мл и ефектът идва сутрин (дори без Виагра).
обратно по-нататък